איך לבחור אבטיח בשלה - 17 עצות

חובבי אבטיחים, יש הרבה, אבל זה מאוד קשה למצוא ולבחור אבטיח בשלים ומתוקים, ידידותי לסביבה, אשר מכיל את כמות מינימלית של חנקות.

6 סודות לבחור אבטיח עסיסי

בחום הקיץ, להרוות את הצמא ולשחזר את הנוזלים שאבדו על ידי הגוף עיסת עסיסי של אבטיח בשל.

אבטיחים בוגרים מופיעים על מדפי החנויות באמצע הקיץ. אם אתה רואה את זה בחודש יוני, אני ממליץ לסרב את הרכישה. סביר להניח, הוא ירוק ארוז עם חנקות. עדיף להוציא כסף כדי לקנות דובדבנים, דובדבנים מתוקים או תותים.

  1. אבטיחים נקנים רק בקיוסקים מאובזרים. חשוב שהם רחוקים ככל האפשר מהכביש. בעת רכישת, לוודא שהם לא מאוחסנים על הקרקע. החנות מותרת על משטחים או מגשים.
  2. אל תעקבו אחר עצת המוכר, בחרו ללא עזרתו. ראשית לקבוע את גודל העובר. המשקל האופטימלי של 7-8 ק"ג.
  3. לקנות רק פירות שלמים. באמצעות נזק, שריטות וסדקים לכלוך או חיידקים להיכנס לתוך עיסת.
  4. חפשו פירות עם דפוס מנוגד, הם מאופיינים בשר מתפורר ומתוק.
  5. הקפד לבדוק את הזנב. באבטיח בשל, הוא יבש. זנב ירוק מציין שום בגרות של העובר.
  6. נוק. הצליל המבריק של מחוון הבשלות של העובר, חירש - תרדמה ומרשם.

בחירת כללים לבחירת אבטיחים

כמו סבא שלי היה אומר, אם יש אבטיח Astrakhan על הדלפק של החנות, זה לא אומר שזה הובא מאסטרחן. זה מתייחס מגוון Astrakhan הפופולרי ביותר.

זנים מסוימים של אבטיחים הם לעתים קרובות מגורה עם דשנים חנקן. חיידקים פתוגניים נמצאים על פני השטח של העובר הבוגר. לעתים קרובות במהלך טעינת הסדק פירות. המיץ של העובר סדוק הוא קרקע הרבייה אידיאלי עבור חיידקים הגורמים למחלת המעי.

פירות בשלים באיכות גבוהה ניתן לאכול בבטחה בצורתו הטהורה, או משמש ליקר.

פירמידה מגולף - הטכניקה הנפוצה ביותר בשימוש על ידי המוכרים להוכיח את הרעננות של הפרי. אני לא סומך על שיטה זו, המוכרים לעתים קרובות להשתמש בסכינים מלוכלכות.

5 כללים עיקריים

  1. ודא הגבעול יבש. זהו אינדיקטור אידיאלי של ripeness.
  2. הצליל של אבטיח כאשר טפיחה תלוי על עיסת. Ripe עושה צליל משעמם, טבעות ירוקות.
  3. אם היד היא דחוסה, הפרי הוא פיצוח - הוא בשל.
  4. אם כתם כדור הארץ הוא לבן, זה לא שווה לקנות. העדפה מומלצת עם נקודה צהובה.
  5. אבטיח שורש הוא שרוט בקלות. ב אבטיח בשל, השכבה העליונה של העור ניתן להסיר בקלות עם ציפורן.

כפי שניתן לראות, ישנן דרכים רבות לקבוע ripeness.

כיצד לקבוע את נוכחותם של חנקות אבטיח

בקיץ יש את הסכום הגדול ביותר של הרעלת מזון. בעונה החמה, מזון מקלקל, ויצרנים מוסיפים חנקות כדי להאיץ את ההבשלה.

כיצד להגן על עצמך מפני הרעלת חנקתי?

קנה מוצרים שתואמים את העונה. לדוגמה, דובדבנים מתוק תותים הם קנו בקיץ. אם הם מוצעים באביב או בסתיו, הם חממה מכילים ניטרטים.

אבטיחים מכילים הרבה חנקות. לדברי המוכרים, זה נובע בגודל של הפרי. נכון, ואת הגודל מושגת באמצעות חנקות. ללא טיפול עם חנקות לגדול פרי ענק בלתי אפשרי.

6 כללים לקביעת חנקות

קנה מכשיר מיוחד - nitratomer. עם זאת, כמות החנקות באבטיח נקבעת בקלות.

אם אתה לא רוצה לקנות nitratomer, אתה יכול לקבל מידע משוער על חנקות עצמך.

  1. משטח חלק לחלוטין של הפרי מציין את נוכחותם של חנקות.
  2. חותכים את הפרי ומביאים אל מקור האור. פני השטח של גוון סגול הוא אינדיקציה לנוכחות של חנקות. הצבע צריך להיות אדום.
  3. טובלים את העיסת במים נקיים. אם המים הופכים לאדומים - חנקות קיימות. אם הוא מתעמעם, אין חנקות.
  4. פרי בוגר המכיל חנקות, ניחוח מעט חמוץ.
  5. אם המוכר אינו מאפשר את הפרי להיות לחתוך, שיעור זה על ידי המראה. מכיל חנקות כאשר tapped לא עושה קולות. הוא נעשה רך ודומה לכדור מצומק.
  6. אתה יכול להוריד את האבטיח במיכל מים. אם הפרי עולה - לא חנקות.

לבסוף, אני מוסיף, חנקות מרוכזים לא באמצע, אבל ליד הקרום. אם אין ביטחון בטוהר האקולוגי של המוצר, אין לאכול אותו עד לקרום.

במהלך הסיפור חלקתי את סודות בחירת אבטיח בשלים ועסיסיים. בנוסף, למדת כיצד לקבוע את טוהר אקולוגי של קינוח הקיץ הזה. עד שניפגש שוב, קוראים יקרים!

צפה בסרטון: כיצד לבחור פלפלים? (אַפּרִיל 2020).

עזוב את ההערה שלך