איך לבשל סלמון ורוד בתנור עסיסי ורך

טבחים מעוניינים איך לבשל סלמון ורוד בתנור עסיסי ורך. זה לא מפתיע, כי המנה היא מזינה, טעים וקל להכין בבית.

סלמון ורוד בתנור עם תפוחי אדמה

בהמשך הנושא של המאמר, אני אגיד לך איך לבשל סלמון ורוד בתנור עם תפוחי אדמה. המנה הנפלאה הזו מושלמת לארוחת ערב משפחתית או לאירוע עסקי.

אורחים שהתמזל מזלם ליהנות מהטעם של סלמון ורוד קלוי ותפוחי אדמה, היו מרוצים. באופן טבעי, הם משבחים בכנות את הכישורים הקולינריים שלהם, אבל אין שום דבר מסובך או abstruse. העיקר הוא המתכון הנכון.

המצרכים:
  • סלמון ורוד - 2 יח '.
  • תפוחי אדמה - 1.5 ק"ג.
  • קרם - 1 כוס.
  • גבינה - 150 גרם.
  • חמאה - 25 גרם.
  • מיץ לימון, פלפל, מלח ותבלינים.
בישול
  1. הכינו את החומרים. מתכון זה אני משתמש פילה. אם דג שלם זמין, אתה צריך להסיר את העצמות בעצמך.
  2. כל פילה חתך לחלקים ברוחב של חמישה סנטימטרים. מפזרים כל חתיכה במלח, מתבלים בפלפל, מתבלים ומפזרים במיץ לימון. לאחר ערבוב, להשאיר למרינדה במשך 20 דקות.
  3. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות של צורה שרירותית. העיקר הוא לא להגזים עם עובי. תפוחי אדמה שמנים מאוד לא מבשלים היטב. עונות תפוחי אדמה ומלח.
  4. משמנים את הטופס בחמאה ומניחים את תפוחי האדמה המרוסקים בשכבה אחת. למעלה עם דגים ושופכים את השמנת. מכסים את התנור המכוסה בתנור.
  5. בטמפרטורה של 180 מעלות, המנה מוכנה במשך כ 45 דקות. זמן הבישול תלוי בעובי של שכבת תפוחי האדמה. הקפד לחדור את תפוחי האדמה דרך רדיד יהיה לוודא. אם קיסם נכנס בקלות, מפזרים את המנה בגבינה ומחזיקים אותה בתנור למשך מספר דקות.

כפי שאתם יכולים לראות, המנה מבושל בקלות ובמהירות. זה נשאר להעביר את הדג ותפוחי אדמה לצלחת יפה לשרת עם סלט ירקות ובקבוק יין טוב. כיצד לאחסן את היין ללמוד על דפי הפורטל שלנו.

איך לבשל סלמון ורוד בתנור בנייר כסף

סלמון ורוד הוא דג טעים, אבל לא כל מבשל טירון יכול לבשל אותו רך, עסיסי, רך וריחני. לרוב, חדש זה יבש. לכן אני אגיד לך איך לבשל סלמון ורוד עסיסי בתנור בנייר כסף.

באמצעות המתכון, תוכלו לשמח את האורחים עם מנה נפלאה, המאופיינת בעסיסיות יוצאת דופן וטעם יוצא דופן. מנה מודגש נכלל בתפריט השנה החדשה, אם כי הוא אידיאלי עבור שולחן היומי.

המצרכים:
  • סלמון ורוד - 1 PC.
  • עגבנייה - 2 יח '.
  • לימון - 2 יח '.
  • גבינה - 150 גרם.
  • מיונז - 150 מ"ל.
  • שמן זית - 4 כפות. כפיות.
  • הירוקים - חבורה אחת.
  • מלח ופלפל.
בישול
  1. לשטוף דגים אדומים, לקלף לחתוך לתוך פילה. חותכים חלקים.
  2. לשטוף עגבניות ולימונים. מסננים וחותכים במעגלים דקים.
  3. השלב הבא הוא להכין את הגבינה. גזור צלחות רחבות. אני ממליץ להשתמש גבינה קשה בינוני.
  4. נייר קולינרי מרוח בשמן זית, והניח מעגל לימון על גבי. לשים חתיכת דג זרועים מלח ופלפל על לימון, טבעת של עגבניות וגבינה. התוצאה תהיה סוג של כריך. עם שאר חתיכות לעשות את אותו הדבר.
  5. בעדינות לעטוף את רדיד. ודא כי יש מקום פנוי עבור מיץ בפנים, ואין חורים.
  6. לסכל את הדג עטוף בסדין אפייה, מוסיפים מעט מים ולשלוח לתנור במשך 30 דקות. אופים ב 200 מעלות.
  7. זה נשאר לקבל את סלמון ורוד מוגמר מהתנור, למשוך אותו בעדינות מתוך רדיד, להפריד אותו מן הלימון והניח אותו על הצלחות. צמחייה טריים מושלמת לקישוט.

אני אוהב לבשל עם המתכון הזה, וכל מי טועם את המנה היא מרוצה. תחילה אני מגישה בורשט טעים, אחר-כך סלמון ורוד עם תפוחי אדמה, ולקינוח משהו מתוק ומוצרי חלב.

סלמון ורוד בתנור עם שמנת חמוצה

הגיע הזמן לדבר על איך לבשל סלמון ורוד בתנור עם שמנת חמוצה. מנה המאופיינת בטעם עדין שאין דומה לו, לא תשאיר אדיש כל מומחה אמיתי של דגים אדומים.

אתה יכול לדבר על זה יצירת מופת קולינרית במשך שעות, רישום היתרונות בהתחשב במאפיינים הטעם. אבל, טוב לבשל וליהנות. תאמין לי, אפילו טלה מבושל בתנור לא להשוות עם זה.

המצרכים:
  • פילה סלמון ורוד - 500 גרם
  • בצל - 2 יח '.
  • שמנת חמוצה - 500 מ"ל.
  • שמן צמחי, עשבי תיבול לפי הטעם, מלח ופלפל לבן.
בישול
  1. שוטפים את הפילה ויובשים במפית. שים את הדג על הלוח עם הבשר למטה, קצת לחתוך את העור בצד ולהסיר אותו. חותכים לחתיכות ברוחב שני סנטימטרים וקופלים לתוך צלחות עמוקות.
  2. מקציפים את הבצלים המקולפים וקוצצים היטב את הפטרוזיליה המיובשת. מזונות מרוסקים מפורקים בקערות נפרדות.
  3. מטגנים את הבצל במחבת חמה בשמן. כאשר אתה מקבל צבע זהוב, לשלוח חתיכות של דגים למחבת, שבו אתה מטגנים בכל צד.
  4. מעבירים את תכולת המחבת לתבנית אפייה, מוסיפים פלפלים, תבלינים שונים, תבלינים וקצת ירקות טריים. מפרץ כל שמנת חמוצה, לשים את הטופס בתנור במשך 15-20 דקות ב 180-200 מעלות.
  5. לאחר כיבוי התנור, הדג צריך להתבשל במשך כרבע שעה. במהלך הזמן הזה, את חתיכות הם רטובים ביסודיות עם רוטב שמנת חמוצה.

הדג המוכן בדרך זו משתלב באופן מושלם עם סלטי ירקות, אורז ותפוחי אדמה. אני ממליץ על בישול מופת זו מיד לפני האכילה, ובמהלך הארוחה עם יין יבש או מיץ תפוזים.

מאז המתכון מספק טיפול מינימלי בחום, דגים שומרת על יסודות קורט וחומרים חשובים, המשלימים את הטעם יוצא דופן שלהם טעם אלגנטי.

היתרונות של סלמון ורוד לגוף

סלמון ורוד יש הרכב כימי ייחודי. אם אתה מסתכל על מגוון של חלבונים, ויטמינים וחומרים מזינים אחרים שנמצאים דגים, אתה יכול להיות מופתע מאוד. זה נראה כמו מוצר רגיל, אבל קשה להעריך יתר על המידה את היתרונות הבריאותיים.

מטבע הדברים, הדגים עשירים בחומרים נפוצים שונים. בנוסף להם, סלמון ורוד, כלומר סלמון ורוד, כפי שהוא נקרא, מכיל קובלט, כרום, יוד וזרחן. סלמון ורוד הוא מקור מצוין של חומצות שומן בלתי רוויות.

בניגוד לערך התזונתי והשובע, מספר הקלוריות בדגים קטן. יחד עם זאת, יש הרבה חלבון בבשר, אשר תורמת לרוויה מהירה. מאז הדגים מתעכל לאט, אין צורך לאכול במשך זמן רב.

טיפים שימושיים

אני אשתף כמה טיפים שיעזרו לך בהצלחה לתפעל מנות מבושל על בסיס סלמון ורוד.

  1. אם במקום בשר רך ועסיסי אתה רוצה לקבל קרום rudy, חמוצים את הדגים ביין לבן יבש. בזכות היין, הדג יקבל טעם מעודן וחמיצות קלה.
  2. כדי להפוך את הדגים עסיסי מאוד, הנושא אותו לטיפול בחום מינימלי. סלמון גבשושית מטגנים מכל הצדדים במשך כמה דקות ואופים במשך 10-15 דקות ב 160-180 מעלות בנייר כסף או שרוול. מניחים פרוסת לימון לפני ההגשה על צלחת.
  3. שמן זית איכותי אידיאלי להכנת סלמון ורוד. קבל את הטעם המושלם מאפשר באיכות גבוהה שמן קר לחוץ. שמנת חמוצה יש חלופה מצוינת - קרם טרי.
  4. אניס, מרווה, נענע, בזיליקום, רוזמרין, טימין ואחרים משולבים באופן אידיאלי עם סלמון ורוד. באמצעות ניסויים וניסויים, ניתן יהיה למצוא את השילוב האופטימלי של עשבי תיבול כדי לקבל מנה עם טעם ייחודי.

מאמר זה הגיע לסיומו, איך לבשל סלמון ורוד בתנור עסיסי ורך. במהלך הסיפור, שיתפתי דרכים שלב אחר שלב של בישול סלמון ורוד בתנור. כמו כן ציטט רשימה של עשבי תיבול ותבלינים, עם סלמון ורוד להתאים לחלוטין. זה נשאר לרכוש דגים טריים לשחזר את אחת היצירות המופתיות בבית. להתראות בקרוב!

צפה בסרטון: איך להכין את הדג הכי עסיסי וטעים שאפשר !! - דג דניס ומושט אדום (אַפּרִיל 2020).

עזוב את ההערה שלך