מתכונים compote של blackfruit and apples עבור החורף

במאמר, אני אלמד אותך לבשל קומפוט מ chokeberry בבית, אשר בבקשה עם ריח הקיץ וטעם נפלא. פירות שחורים יש טעם מתוק חמוץ, פירות יער מכילים ויטמינים רבים וחומרים שימושיים, והם משמשים לעתים קרובות כסוכן טיפולית מניעתית.

קומפוט של פירות שחורים ותפוחים

יש לציין צבע קומפוט מדהים. אני מייעץ לך לשתות אותו מגביעי זכוכית. אז אתה יכול ליהנות בו זמנית את הטעם, להעריץ את הצבע ולהרהר את המשחק של אור מדגיש.

כדי להכין את compote מופלאים, להשתמש תפוחים ירוקים חמוצים. פירות יתאים. הם רוויים עם מספר רב של חומרים שימושיים, ולאחר טיפול בחום לא להפוך דייסה.

המצרכים:
  • תפוחים ירוקים - 300 גרם
  • שחור chokeberry - 0.5 כוס.
  • סוכר - 6 כפות.
  • מים - 3 ליטר
בישול
  1. מכין קומפוט מיידית, כי פירות וגרגרים לא צריך להיות מעובד מראש. טבחים מסוימים ממליצים לשטוף גרגרים עם מים רותחים לאחר שטיפה, כך chokeberry הופך למכרז. אני לא עושה את זה, כי בהשפעת המים החמים, התפוחים מתרסקים ומאבדים את המיץ שלהם.
  2. תחילה מרתיחים את המים. לאחר רותחים בסיר, לשלוח את התפוחים, לחתוך למספר חתיכות. אם תרצה, להסיר את הזרעים, אם כי זה לא הכרחי. הפוך את החום המינימלי לכסות את המחבת עם מכסה.
  3. השלב הבא במחבת, לשלוח את גרגרי האפר ההר. לאחר מים רותחים שוב, יוצקים את הסוכר, מערבבים ומרתיחים את הקומפוט במשך כשתי דקות. טיפול ארוך יותר יוביל להרס של ויטמינים.
  4. מוציאים את המחבת מהחום ועוזבים את הלילה. זה מספיק כדי להחדיר infused ו רכשה טעם בהיר. חנות במקרר.

ההכנה שלי של פירות ברי קומפוט לוקח לא יותר מעשר דקות. המשקה חייב להיות התעקש, כי זה טמונה סוד הטעם ואת הצבע העשיר. אבל בשביל ההנאה שהוא מספק, אתה יכול לחכות. אם אתה רוצה מגוון, לעשות מיץ חמוציות. אף אחד מהמשקאות שנרכשו לא יכול להשוות עם זה.

איך להכין קומפוט פירות שחורים לחורף

קומפוזיציות מ chokeberry, מבושל ללא תוספת של פירות יער או פירות אחרים, בגלל חומציות נמוכה שלהם, אין טעם נעים מאוד. אפילו החנק השחור אינו יכול להתפאר בריח בולט. לכן תפוחים, שזיפים, פטל, דומדמניות, לימון, או מיץ פירות טבעי מתווספים ההכנות תוצרת בית.

המצרכים:
  • Chokeberry - 1 ק"ג.
  • פטל - 500 גרם
  • סוכר - 0.5 ק"ג.
  • מים - 1 ליטר
בישול
  1. אוכמניות פטל מנוקים מענפים, לשטוף ולקפל מסננת. רכיבים התפשטו על בנקים מוכנים.
  2. בסיר קטן, מרתיחים מים, מוסיפים סוכר ומרתיחים קצת את הסירופ. הנוזל הסוכר שנוצר לשפוך פירות.
  3. הבנקים יחד עם התוכן לשים במיכל גדול לעקר. כדי לעשות זאת, לשים באח באחורי מיכל עם מים חמים, לשים את הצנצנות על גבי ומכסה את הכלים עם מכסה. המים צריכים לכסות כלי זכוכית מעל הקולב. משך העיקור לאחר רותחים הוא 20-40 דקות בהתאם לעקירה.
  4. קומפוט מוכן להסיר בעדינות מהמחבת, להתגלגל ולהניח בצד. העיקר הוא כי הבנקים עומדים הפוך. כדי לשמור compotes ויטמינים, חנות במקום קריר וחשוך. אם הוא לח במרתף, יש לכסות את השמיכות במתחם שמנוני, אחרת הם יחלידו.

באזורים מסוימים של רוסיה, אנשים משתמשים בדרך מהירה יותר להכין משקה שאינו כולל עיקור. כתוצאה מכך, חיי המדף של קומפוט כאמור אינם עולים על שנה.

במקרה זה, רק כובעים וצנצנות מעוקרים. פירות יער מוכנים הם שפכו לתוך מיכלי זכוכית, אשר לאחר מכן שפכו עם סירופ חם. ואז הבנקים אטומים לאחר קירור התוכן יוסרו במרתף.

היתרונות של compote שחור

הבשלת הקצוות של החנקנים בסוף ספטמבר. בשלב זה, כל אחד berries הופך מקור של ויטמינים "C", "B", "P" ו "E". פירות רוויים עם microelements חשוב, כולל בורון, ברזל, נחושת, מוליבדן ומנגן.

Compote עשוי פירות יער מחזק את מערכת הלב וכלי הדם, מונע את התפתחותה של טרשת עורקים, מנרמל לחץ יתר לחץ דם. יוד נוכח בפירות של chokeberry שחור, אשר משחרר את הסימפטומים של מחלת בלוטת התריס ויש לו השפעה מועילה על המערכת החיסונית.

עכשיו אתה יודע איך לעשות אוכמן compote, אשר יחזק את בריאות חסינות. אני מקווה, בזכות המאמר, משקה חדש יופיע על השולחן שלך כי יספק את הצרכים הגסטרונומיים של משק הבית.

עזוב את ההערה שלך