איך לאפות סלמון בחום בתנור - 8 מתכונים צעד אחר צעד

אתה יכול לבשל את הקטו בעסיסי ורך במובנים רבים: בסכל, בשרוול, במיץ שלו עם כמות מינימלית של תבלינים, עם ירקות, עם עגבניות תחת כובע גבינה, וכו 'הדגים הוא אפוי כולו, בצורה של סטייקים, בצורת קציצות.

מתכון טעים קלאסי

מתכון פשוט לאפייה עם מרינדה של מספר מינימלי של מרכיבים. מכין במהירות ובקלות.

המצרכים:
  • סלמון צ'אם (חלק פילה) - 250 גרם,
  • מיץ לימון - 2 כפות גדולות,
  • שמן זית - 2 כפות,
  • מלח, פלפל שחור - לפי הטעם,
  • ירקות טריים - עבור ניחוח ועיצוב נעים.
בישול
  1. לשטוף ירקות טריים. אני משתמש בכמה צרורות של פטרוזיליה ושמיר. דק קוצצים. אני עובר בצלחת נפרדת.
  2. לסחוט מיץ לימון. שמתי 2 כפות גדולות של שמן זית. מלח ופלפל לפי הטעם. ערבוב החומרים, קבלת תערובת הומוגנית, מעט עבה עקביות עקב הירוק.
  3. אני מרחה נתחי גוש מכל הצדדים. השאירו 10 דקות על שולחן המטבח.
  4. הפעל את התנור. אני קובע את הטמפרטורה ל 180 מעלות. לאחר התחממות, אני מסיר את הדג הכבוש בתנור. זמן בישול - 10-15 דקות.

צא מהתנור. לייד על הצלחות. אני מקשט עם ירקות טריים טריזים לימון. מוגש עם צלחת (פירה או אורז מבושל עם ירקות). תיאבון בון!

סלמון עסיסי ורך

המתכון משתמש במספר גדול של ירקות. Keta מוכן לחלוטין.

המצרכים:
  • סלמון צ'אם (פגר מקורר) - חתיכה אחת,
  • גזר - דבר אחד,
  • בצל - 1 ראש,
  • ביצה עוף - דבר אחד,
  • חמאה - 70 גרם,
  • מיונז - לטעום,
  • פלפל שחור טחון, מלח - לפי הטעם.
בישול
  1. אני מנקה את סלמון החלב מתחת למים זורמים. הסר את העצמות ואת הרכס.
  2. אני משפשפת את החוץ בתערובת של פלפל שחור ומלח, מניחה אותו על צלחת ומניחה כמה חתיכות של חמאה בתוך הדג (אני שמה אחת לצלייה בתערובת הירקות). השאירו את הדג על צלחת במשך 1.5 שעות כדי להשרות.
  3. הירקות שלי והברשת. אני מבשלת ביצה קשה ומשפשפת אותה על פומפיה. חיתוך גזר ובצל. לטגן את תערובת הירקות בחמאה, הימנעות דבק וערבוב בזמן. מערבבים ביצים ו sauté בצלחת נפרדת.
  4. שמתי את התנור להתחמם. טמפרטורת הבישול היא 180 מעלות.
  5. אני מניח את המלית בתוך החבורה ועוטף אותה בנייר כסף. התפשטתי על גיליון אפייה מוכן מראש.
  6. הכנסתי אותו לתנור. זמן בישול - לא יותר מ 80-90 דקות (בהתאם לגודל של הדג).
  7. בסוף הבישול להתפשט לסכל. אני משמן את החלק העליון עם מיונז. חזרה לתנור במשך שתיים או שלוש דקות.

חביתה עסיסית עם מיונז ממולא בירקות מוכן לשימוש. לאכול לבריאות שלך!

סטייקים עסיסיים לחמניות בתנור

המצרכים:
  • סטייק עוף - 3 חתיכות,
  • עגבניה - דבר אחד,
  • גבינה - 50 גרם,
  • שמן צמחי - 2 כפות גדולות,
  • רוטב סויה - 2 כפות,
  • מלח - 8 גרם
  • בזיליקום קצוץ ושמיר - 2 כפות גדולות.
בישול
  1. אני מערבבים רוטב סויה בצלחת נפרדת, מוסיפים ירקות קצוצים ומלח. מערבבים היטב.
  2. הכין סטייקים קטה מצופה מרינדה על 2 הצדדים. אני עובר בצלחת שטוחה במשך 10-15 דקות.
  3. העגבניות שלי לחתוך לחתיכות דקות. גבינה (אני מעדיף את המוצר של זנים מוצקים) שפשף על פומפיה עם חלק גדול.
  4. אני עושה "סירות" מסודרות ויפות מסכלי מזון.
  5. אני מפיצה את הדג המלוח. עבור כל סטייק יש "סירה" משלו.
  6. מלמעלה אני מפיץ 2-3 ספלים דקים של עגבניה. ואז לעשות "כובע" של גבינה. אני אוחזת ברדיד בקצה.
  7. אני מחממת את התנור ל -170 מעלות. שליחת דגים לבשל במשך 20 דקות. 3-4 דקות לפני סיום הבישול אני פורש את רדיד, ומאפשר הגבינה redden.

מוגש ישירות ב"סירות ", מקשט עם פרוסת לימון ומגוון של ירקות טריים.

בישול סלמון בתנור עם תפוחי אדמה

המצרכים:
  • סלמון טרי - 1 ק"ג,
  • תפוחי אדמה - 2 ק"ג,
  • בצל - 3 דברים,
  • גזר - 4 חתיכות,
  • שמן צמחי - 120 מ"ל,
  • מיונז - 180 גרם,
  • מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.
בישול
  1. הכנת סלמון צ'אם לצלייה. אני מנקה את הקשקשים שלי, מסיר את הסנפירים ואת הראש. מעכים ומנקים את העצמות. אני מקבל חלק סינטה.
  2. הירקות שלי. גזר שפשף על פומפיה עם חלק גדול. בצל אני חותך על חצי טבעות.
  3. תפוחי אדמה חתוכים במעגלים דקים. אני עובר לצלחת. אני מתערבב עם שמן צמחי.
  4. אני מוסיף על גיליון אפייה כמות נוספת של שמן צמחי. שמתי תפוחי אדמה מעגלים בשכבה אחת. שים את הדג על הדף.
  5. מלח, שפכו פלפל שחור. אני ממלא מיונז.
  6. אני מחממת את התנור. הגדר את טמפרטורת הבישול ל 200 מעלות. אופים במשך 40 דקות.

צא מהתנור. לייד על הצלחות. מלמעלה אני מקשט דק ירקות קצוצים דק ומגישים על השולחן. תיאבון בון!

איך לאפות חבילה שלמה

המצרכים:
  • סלמון סלמון - 1 בינוני,
  • קשת - 1 ראש,
  • גזר - דבר אחד,
  • ביצה עוף - 1 חתיכה,
  • גבינה קשה - 100 גרם,
  • חמאה - 70 גרם,
  • פלפל - חתיכה אחת,
  • אורז לקישוט - 400 גרם
  • מלח, פלפל טחון - לפי הטעם.
בישול
  1. כדי להכין, אני לוקח פגר דג מקורר. יש לנקות ולשטוף ביסודיות מתחת למים זורמים מספר פעמים. אני עושה חתך לאורך קו הבטן, מסיר את העצמות ואת הרכס.
  2. בתוך הדג הניח את החמאה, מראש לחתוך למספר חתיכות.
  3. אני משפשפת את הפגר בתערובת של מלח ופלפל. אני עובר לצלחת גדולה נפרדת ומשאיר להמריא במשך 1.5-2 שעות.
  4. אני עוסק בהכנת המילוי.
  5. מרתיחים ביצים, מברשות את הקליפות שלי. הגזר והבצל שלי מקולפים. אני משפשף גזר על פומפיה, בצל קצוץ דק. אני שולח כדי להעביר על מחבת מחוממת עם שמן צמחי.
  6. אני מערבב לחם עם ביצה מבושלת מגוררת. שכבתי בתוך הדג.
  7. הפעל את התנור. אני חם ל 180-190 מעלות. אני עוטפת את הסלמון החם בנייר האוכל, מניחה אותו על סדין אפייה ושולחת אותו לתנור שחומם מראש.
  8. אני אופה במשך 35-50 דקות. זמן הבישול המדויק תלוי בגודל הדג. בשלב הסופי אני קורע את הנייר. לחץ את המיונז לתוך הדג ושלח אותו חזרה לתנור.
  9. מקשטים עם אורז מבושל. בעת ההגשה, מערבבים עם פלפל קצוץ. לטעום להוסיף תירס משומר.
  10. ברגע הדג הוא rededened, לשפוך מיץ לימון על גבי לקשט עם ירקות. פרוס על צלחות להוסיף צלחת בצד.

עצה שימושית. אם לתנור יש פונקציה גריל, אז בסוף האפייה להפעיל אותו.

כיצד להפוך את השרוול בשרוול

המצרכים:
  • דגים - דבר אחד,
  • לימון - חצי פרי,
  • שמן צמחי - 10 מ"ל,
  • מלח, פלפל שחור טחון - לפי הטעם,
  • ירקות טריים - 5 זרדים.
בישול
  1. הכנת סלמון החלב לתהליך הקלייה. שמתי את הדג הקפוא במקרר, ואחר כך על שולחן המטבח להפשירה הדרגתית.
  2. אני מסיר את החלקים החיצוניים הנוספים, מעיף בעדינות ומסדר את הקרביים. חותכים לחלקים.
  3. העברת גושים של chum לתוך קיבולת גדולה. זרועים פלפל ומלח.
  4. שטפו את זרדי הצמחייה. דק קוצצים ויוצקים בצלחת לדגים.
  5. אני משאיר את חתיכות סלמון chum לבד במשך 15-20 דקות כדי להשרות את הטעמים של עשבי תיבול קצוצים דק ותבלינים.
  6. לימון שלי, לחתוך חצי לחתוך לפרוסות דקות.
  7. דג ספוג לשים בשרוול לאפייה. ואז לשים חתיכת לימון. מוסיפים מעט שמן צמחי.
  8. בעדינות לקשור את השרוול עם חוט כך שאין בעיות עם הדוקה.
  9. הפעל את התנור. אני מתחמם לטמפרטורה של 180 מעלות.
  10. שמתי את השרוול עם חביות, לימונים ולימון בתנור שחומם מראש. בישול 25-35 דקות.

מוציאה את השרוול לאפייה. לשים את חתיכות על צלחות. מוגש עם ירקות טריים. מלמעלה אני מוסיפים על פרוסת לימון טרי וענף של ירקות.

חביתה אפויה עם ברוקולי וירקות

מתכון לא תקני לצלייה של דגים אדומים עם הרבה ירקות. סלמון צ'אם, סלמון ורוד או פורל הוא מאוד טעים ועסיסי. הקפד לנסות בישול.

המצרכים:
  • סלמון צ'ילה (פילה) - 300 גרם,
  • תערובת ירקות מקסיקנית - 300 גרם,
  • ברוקולי - 200 גרם,
  • בזיליקום יבש - 2 קמצוצים,
  • מלח - 15 גרם,
  • חמאה - 30 גרם.
בישול
  1. פילה של סלמון צ'אם פרושה על נייר. למעלה מפזרים עם כמות מסוימת של בזיליקום יבש.
  2. שמתי ברוקולי תערובת ירקות מקסיקני, המורכב שעועית ירוקה, גזר, תירס ורכיבים אחרים. מוסיפים את כמות המלח הנדרשת.
  3. בעדינות לעטוף את רדיד במעגל כך החומרים לא נושרים. בחלק המרכזי (הפתוח) שמתי את החמאה, מראש לחתוך למספר חתיכות.
  4. בתנור מחומם ל 180 מעלות אני שולח צלחת להכין. בערך צורך לפחות 15 דקות.

אני מוציאה דג עם תערובת ירקות מהתנור. התפשטתי על צלחת ושירתתי חם. תיאבון בון!

נתחי עוף בתנור

המצרכים:
  • דגים - 300 גרם,
  • חלב - 100 גרם,
  • בצל - חצי 1 דברים,
  • באטון - 60 גרם,
  • גבינה - 70 גרם,
  • שמנת חמוצה - 2 כפות,
  • חמאה - לצלייה,
  • מלח, תבלינים - לפי הטעם.
בישול

עצה שימושית. לפקח על מצב המבורגרים בעת אפיית. זמן ההכנה המדויק תלוי בעובי שלהם בגודל הכולל.

  1. אני שופכת חלב לתוך צלחת עמוקה. משרים פרוסות לחם (עדיף לקחת פצע ועבש) במשך כמה דקות עד שהתרכך. סחוט.
  2. אני נקי וקשת. חתכתי חצי.
  3. אני מדלגת על הבצל, צולעת בלחם ובפילה צ'אם דרך מטחנת בשר. עדיף לבצע את תהליך השחזה מספר פעמים או להשתמש בלנדר עם חרירים מיוחדים. מוסיפים מלח ותבלינים מועדפים לפי הטעם.
  4. אני מגלגל עוגות מסודרות ויפות מבשר טחון.
  5. אני מחממת את התנור ל 200 מעלות. בעוד זה מתחמם, משמנים גיליון אפייה עם כמות קטנה של חמאה. באופן שווה (במרחק מספיק אחד מהשני) להניח את הקציצות בצורה של עוגות. אופים עד קרום זהוב קל.
  6. כמו צלעות משחימים קלות, יוצקים שמנת חמוצה על גבי ולהוסיף גבינה מגורדת. שמתי אותו שוב בתנור.
  7. אני מוציא אחרי קרום גבינת הזהב. זה יקרה בערך 7-10 דקות.
  8. מגישים קציצות חתול עם ירקות טריים ועשבי תיבול. מחית תפוחי אדמה טריים מתאימים לתבשיל צדדי.

Keta הוא מוצר מעולה חלבון המכיל כמות גדולה של חומרים מזינים. בישול זה דג סלמון בתנור הוא פתרון טוב לארוחת ערב חגיגית. בתהליך האפייה, ניתן להשתמש במגוון של ירקות ותבלינים. אבל העיקר הוא לא overdry דגים.

כדי למנוע תופעה לא נעימה זו, עדיף להשתמש שרוול אפייה או לסכל מזון. אל תשכח, 3-5 דקות לפני השלמת ההכנה, לפתוח את השרוול (לפרוש את רדיד), כך הדג חום. בהצלחה במאמצים הקולינריים שלך!

צפה בסרטון: סלמון אפוי עם ירקות תבלינים ודבש מעדן טעים ובריא בקלי קלות הערוץ הרשמי (אַפּרִיל 2020).

עזוב את ההערה שלך