איך לבשל פטריות mokhovik בבית

פטריות ניתן לבשל בבית בדרכים שונות - ומטגנים, להרתיח או חמוצים לחורף. פטריות כאלה לא נחות לבן טעם וטוב תכונות.

איך למרר boletus לחורף

פטריות מוס של ריח ריחני בקלות יישלחו לאטמוספרה של יער וייתן הזדמנות להרגיש את הטעם הנפלא ביותר. כמה שעות לאחר איסוף, הם הופכים לא מתאים לצריכה, אז להכין אותם מיד.

המצרכים:
  • Mokhovikov - 1 ק"ג.
  • תבלינים - מלח, ציפורן, עלה דפנה, פלפל.
  • חומץ - כף.
בישול
  1. שוטפים את הפטריות במים חמים, מכניסים לקערה ושופכים מים רותחים, ואז מוזגים לסיר.
  2. בסיר נפרד מבושל במרינדה. יוצקים מים ומחכים עד שהוא רותח, ואז שופכים תבלינים.
  3. המרינדה יוצקים לסיר עם boletus ומבשלים כ -40 דקות. מדי פעם להסיר את הקצף נוצר.
  4. חמש דקות לפני הנכונות להוסיף כף חומץ.

זה יישאר להסיר את הפטריות מן התנור, לשפוך אותו לתוך צנצנות מעוקרות לסגור היטב את המכסים.

הדרך הטובה ביותר לבשל Mokhovikov

ישנם מתכונים רבים, אבל אחד מהם יש טעם יוצא דופן חריף.

המצרכים:
  • Mokhovikov - 500 גרם.
  • דבש - 2 כפות.
  • חרדל - 2 כפות.
  • שום - 2-3 ציפורן.
  • ירקות (פטרוזיליה, שמיר)
  • חומץ - 2 כפות.
בישול
  1. לשטוף את הפטריות ולהשאיר לייבוש. לאחר ייבוש לחתוך. אם הגודל הוא קטן, זה מספיק כדי להפריד את הכובע מן הרגל.
  2. סקווש שום, קוצצים ירקות ומערבבים עם דבש, חרדל וחומץ.
  3. מורחים את הרוטב מוכן על פחיות בתחתית מאוד, ומניחים פטריות על גבי. מכסים ומקררים לכמה שעות.
  4. מניחים את תכולת הקופסאות על המחבת ומבשלים במשך כ -40 דקות.

כאן מסתיים הבישול. מתברר מנה גדולה עם mokhovikami כדי לקשט בשר.

טיפים שימושיים

שקול עצות שיסייעו לבישול ולהזהיר אותך לגבי תופעות לוואי אפשריות אם אתה משתמש פטריות בצורה לא נכונה.

  • שוטפים טחב לחמניות מספר פעמים. מומלץ להשאיר אותם במשך 30 דקות במים קרים עם מלח, זה יעזור להיפטר עפר ותולעים.
  • פטריות גולמיות צפות, ומוכשרות על הקרקעית.
  • תמיד לחתוך את החלק התחתון של הרגל.
  • פטריות מלוחים לא צריך להיות מאוחסן במקום חם או קר, אחרת הם יכהו.
  • אם אתה רוצה לשמור על ריח היער, לסגור היטב את המכסים.
  • כדי למרוח נשאר שקוף ובהיר, כל הזמן להסיר את הקצף.

בצע את הטיפים המפורטים ואתה יכול ליהנות טעם נהדר ללא פחד לבריאות שלך.

עכשיו בואו נסתכל על המאפיינים העיקריים שבאמצעותם ניתן להכיר את פטריות Mokhovik:

  1. ישנם זנים רבים, אבל פטריות צהובות, ירוקות ואפורות נפוצים יותר.
  2. הכובע הוא יבש למדי, אבל הופך רטוב במהלך מזג האוויר הרטוב.
  3. על מכסה המנוע יש וילי.
  4. רגל חלקה או מקומטת.
  5. הצד האחורי של הכובע הוא צינורי.

אל תשכח איך לאסוף כראוי boletus, כמו הדמיון עם agaric לטוס יכול להוביל לתוצאה בלתי הפיך. בצע את הכללים של עיבוד ולנסות לאכול פטריות במתינות. תיאבון בון!

עזוב את ההערה שלך