איך להכין כרוב כבוש בבית

כרוב כבוש הוא אחד הכלים, כאשר מוכן כראוי, שומרת על ויטמינים ועל נכסים בריאים עד 9 חודשים. בואו נדבר על איך להכין כרוב כבוש בבית.

תוכן קלוריה

כרוב הוא לא מוצר קלוריות גבוהה, אבל בעת בישול, סוכר ומלח מתווספים, וזה מטעה עבור רבים הצופים הגוף. התוכן הקלורי הממוצע של כרוב כבוש הוא 19-23 קק"ל לכל 100 גרם.

אם כבר מדברים על הרכב של המנה, את עיקר הפחמימות. עם זאת, למרות העובדה כי רוב הדיאטות למזער את צריכת הפחמימות, תזונאים לא מוסיפים כרוב חמוץ לרשימה השחורה. זה קורה משתי סיבות:

  1. שליש של הרכב - חלבונים, אשר מהווה אינדיקטור מצוין עבור המוצר.
  2. השירות. למנה יש קומפלקס שלם של ויטמינים, וזה יותר מכסה את כל הפחמימות.

עם כל דיאטה או עם דיאטה בריאה פשוטה, אכילת חטיף כזה הוא אפשרי ואפילו צורך.

כרוב כבוש - מתכון לחורף בבנקים

המתכון בבנקים הוא אחד הקלה ביותר והפופולרי ביותר עבור החורף.

המצרכים:
  • כרוב (ללא גבעולים) - 2 ק"ג.
  • 150-200 גרם של גזר.
  • 2 כפות מלח.

איך לבשל:

  1. דק קוצצים את הגזר לרצועות (לא לשפשף על פומפיה). קוצצים כרוב ומבשלים במלח בלי הרבה מאמץ.
  2. ואז מוסיפים גזר קצוץ. אתה מערבב הכל, כך הגזר מופצים באופן שווה לאורך כל הכרוב.
  3. מכניסים את המצרכים בצנצנת בשכבות ומודבקים היטב. עדיף לא למלא את פחיות לחלוטין, אבל להשאיר 5-7 ס"מ מהחלק העליון.
  4. אם נעשה כראוי, על גבי הכרוב צריך להיות רטוב להדגיש את המיץ.
  5. כיסוי עם גזה ולהשאיר בטמפרטורת החדר למשך כ 24 שעות.
  6. אחרי יום על גבי הכרוב תראה את הנוזל שנוצר במהלך התסיסה. קח מקל עץ ארוך דק ו פירסי מספר פעמים על פני כל העומק כדי לקבל את הגזים החוצה. הליך דומה מבוצע במשך שלושה ימים.
  7. ביום השני או השלישי אתה יכול לנסות חטיף. אם זה כבר די חמוץ, לכסות מקום במקרר או במרתף. אם עדיין לא חומצי, לעזוב חם במשך 4 ו -5 ימים.
  8. לאחסן לאחר בישול רק בקור.

כרוב חמוץ מיידי

קחו את הדרך הנפוצה של בישול כרוב כבוש פריך עבור עצלן, או אנשים שאינם רוצים או לא יכול לחכות. במקרה זה, המרינדה באה להצלה.

המצרכים:
  • כרוב - 2 ק"ג.
  • גזר - 150-200 גרם.
  • 2 כפות. כפות מלח.

המצרכים למרינדה:

  • 250 מ"ל מים;
  • 0.5 כפות. כפות שמן חמניות;
  • 0.5 כפות. כפות חומץ;
  • 100 גרם סוכר;
  • 3-4 חתיכות עלה דפנה;
  • פלפל שחור (אפונה) לפי הטעם.

בישול

  1. פרוסים כרוב וגזר, לשפשף עם מלח.
  2. כל החומרים לתערובת המרינדה ומביאים לרתיחה.
  3. מילוי צנצנות או מכולות אחרות עם כרוב (זה לא שווה לחדד, רק להוסיף קצת).
  4. יוצקים מרינדה חם ירקות קצוצים.
  5. רמינג מעל או לשים עומס מתאים על גבי.
  6. לאחר הקירור, לשלוח את המקרר ליום.

כאשר sauer כרוב על לוח השנה הירחי

לא כולם מאמינים בשמות, הורוסקופים ולוחות שנה. עם זאת, כפי שמוצג הניסיון, לוח השנה הירחי יכול לשחק בדיחה אכזרית במקרה מסוים.

הזמן הטוב ביותר לבשל כרוב על לוח השנה הירחי הוא הירח גדל. לא מומלץ לחמוץ על פי המתכון הסטנדרטי לירי יורד. אסטרולוגים אוסרים כרוב כבוש בירח החדש.

יתרונות ופגיעה בגוף

כמו כל מוצר, כרוב כבוש יש צדדים חיוביים ושליליים.

מאפיינים שימושיים:

  • מספיק חלבון.
  • מכיל ויטמין C, P, PP PP קבוצה.
  • דל קלוריות.
  • ניתן להשתמש על ידי אנשים הסובלים מסוכרת.
  • מחייה את העור. יש אפילו מסכות מכרוב כבוש.
  • מפחית את הסיכון לסרטן.

פגיעה בגוף:

מדברים על הסכנות של מזון קשה, כי זה לא מכיל שום רכיבים רציניים או מזיקים. עם זאת, כרוב הוא חומצי, אשר יכול להזיק לאנשים עם בעיות במערכת העיכול (למשל, עם כיב קיבה). זה לא מומלץ להשתמש חטיף בגלל התוכן מלח גבוהה ואנשים שיש להם בעיות עם תפקוד הכליות.

כרוב כבוש במשך עשרות שנים הוא על שולחנות כמעט בכל בית, בזכות הקלות של הכנה, טעם תועלת. ראוי לציין כי יש עשרות דרכים כרוב חמוץ בבית וזה לא הגבול. תיאבון בון!

צפה בסרטון: כשלקטית מכינה כרוב כבוש (אַפּרִיל 2020).

עזוב את ההערה שלך