איך לבשל פנקייקס עם סולת

עבור עקרות בית רבות סולינה קשורה רק עם דייסה. אם אתה בקטגוריה זו של הקולינריה, המאמר שלי ישנה את דעתך ולספק הזדמנויות חדשות עבור הדגמה של מיומנויות קולינריות.

המתכון לפנקייק שמרים עם סולת על חלב

המתכון הראשון שאני חולק מבוסס על שימוש בסולת, חלב ושמרים. התוצאה היא מאפה מזין, שמתאים למשתה משפחתית לארוחת הבוקר או לתה מנחה. הודות לסולת, הבצק נעשה צפוף יותר, והטעם של המנה המוגמרת רווי.

המצרכים:

  • חלב - 500 מ"ל.
  • מים - 250 מ"ל.
  • סולת - 120
  • קמח - 100 גרם
  • ביצה - 1 PC.
  • שמן צמחי - 65 מ"ל.
  • סוכר - 30 גרם
  • מלח - 1 קמצוץ.
  • שמרים יבשים - 1.5 גרם.
  • שמנת חמוצה - 100 גרם
  • חמאה - 20 גרם.

איך לבשל:

  1. קודם כל מבשלים. ממיסים את השמרים בחלב המוקדם, מוסיפים סוכר ומערבבים. לשמור על תערובת חמה במשך 20 דקות, ולאחר מכן להוסיף את הביצה ואת לטאטא.
  2. מערבבים סולת עם קמח. לשלב את התוכן של שתי מכולות, לערבב, לשפוך במים חמים, שמן צמחי לערבב שוב. להשאיר אותו תחת חום במשך 2 שעות.
  3. מערבבים את בסיס הפנקייק. כמו מצקת, יוצקים קצת בצק על מחבת מחוממת, משומנת ומטגנים עד הסוף.

מה לשרת עם פנקייקס סולת? לתפקיד של אפייה לוויה כל תוספת מתוק יתאים - ריבה, דבש או חלב מרוכז. ופשוט עם תה או קומפוט, הם טעימים להפליא.

פנקייקס עבים עבים עם סולת על קפיר

פנקייק כאלה עבים ולא נחותים בתוכן לאופציה הראשונה. באותו זמן מנות סיים יש טעם עדין ויוצא דופן.

המצרכים:

  • סולת - 80
  • קמח - 150 גרם
  • סוכר - 40 גרם
  • ביצה - 1 PC.
  • שמן צמחי - 15 מ"ל.
  • מלח - 1 קמצוץ.
  • כפיר - 500 מ"ל.
  • מים רותחים - 200 מ"ל.
בישול
  1. יוצקים את הקפיר המחומם לקערה, מוסיפים לסולת את הסוכר, המלח והביצה, מערבבים היטב.
  2. יוצקים את הקמח לתערובת. קחי בצק עבה. ממיסים את המסה עם מים חמים כדי שמנת סמיך ויוצקים בשמן צמחי, לערבב.
  3. אופים את הפנקייק במחבת חמאה. מטגנים משני הצדדים עד להופעת סומק.

פנקייקס שמרים עם סולת משולבים באופן אידיאלי עם ריבת דומדמניות או תות. טנדם זה מספק תענוג גסטרונומי מדהים.

פנקייקס עם סולת על המים

פנקייק על המים ימשכו אנשים להתבונן בצום הכנסייה או מקל דיאטה צמחונית. הם מתאימים דיאטה, אם להפחית את התוכן הקלורי על ידי החלפת סוכר עם ממתיקים טבעיים.

המצרכים:

  • מים - 1 ליטר.
  • סולת - 100 גרם
  • קמח - 350 גרם
  • שמן צמחי - 6 כפות.
  • סוכר - כפית אחת.
  • סודה - 0.33 כפיות.
  • חומץ
בישול
  1. מרתיחים את המים. כאשר הנוזל התקרר, מוסיפים סוכר, קמצוץ של מלח וסודה משומנת, יוצקים בשמן צמחי.
  2. מערבבים קמח מסונן עם סולת. התערובת המתקבלת מתווספת בהדרגה לנוזל, מערבבים היטב, לוצים את כל הכדורים והגושים.
  3. מחממים מחבת, שומן אופים פנקייק. שלושים שניות בצד אחד מספיק.

פנקייק סולת על המים הם חמים. כתוסף, אני ממליץ לך להשתמש שמנת חמוצה, שמנת או ריבה.

פנקייקס עם סולת ללא קמח

כל מתכונים נחשב פנקייק סולת כוללים את השימוש של קמח. עם זאת, בארסנל שלי יש מתכון אחד שבו חול טובעני זה אינו קיים. מעדנים אלה הם טעימים להפליא, במיוחד אם אתה משרת אותם יחד עם חלב מרוכז או שוקולד.

המצרכים:

  • מנקה - כוס אחת.
  • שיבולת שועל - 1 כוס.
  • כפיר - 500 מ"ל.
  • ביצה - 3 יח '.
  • סוכר - 2 כפות.
  • מלח וסודה - 0.5 כפיות.
  • שמן חמניות.
בישול
  1. באמצעות בלנדר, קוצצים את פתיתים שיבולת שועל היטב ומערבבים עם סולת. יוצקים את התערובת עם קפיר ולהשאיר במשך 2 שעות כדי croup תפוח.
  2. מוסיפים ביצים, מלח, סוכר וסודה לבסיס, מערבבים היטב.
  3. מחממים מחבת על הכיריים, מברשות עם שמן צמחי ואפיית חביתות עד שהם משחימים משני הצדדים. התוצאה היא קערה שלמה של פנקייק מתנפחים, מחוררים.

כדי לשמור על פנקייק טרי לפני האפייה הושלמה ולא מקורר, שיטה פשוטה תעזור. שים את הצלחת במחבת, יוצקים מעט מים רותחים ושולחים אותו לתנור. קיטור דואג לכל.

פנקייקס עם סולת - פתרון נהדר כאשר אתה צריך לבשל במהירות ארוחת בוקר טעימה בבית. ולמרות שהם לא ממולאים בגלל העצים שלהם ואת עובי, ספקים לבוא להציל. ריבה מתאימה, דבש, חלב מרוכז, שוקולד נוזלי, ריבת תפוחים או שמנת חמוצה עם סוכר. אפילו פירות יער טריים, מפוזרים אבקת סוכר, לתת להם טעם מדהים.

לסיכום. פנקייק על סולת - מזין, ריחני ומכרז לטפל, גורמה מפתיע טעם יוצא דופן. הם מתאימים לארוחת הבוקר, ולחטיף של יום. מבושל ללא קמח מתאימים אפילו עם דיאטה.

צפה בסרטון: פרק 3- פנקייק, קל ופשוט (אַפּרִיל 2020).

עזוב את ההערה שלך