איך אופים קציצות תפוחי אדמה

כל אדם מעת לעת אוהב להיות מפונק עם עוגות תוצרת בית טעים וריחני, למשל, פשטידות. בואו נדבר על איך לאפות קציצות לבבות עם תפוחי אדמה.

מתכון שלב אחר שלב עבור פשטידות טעימות עם תפוחי אדמה בתנור

כדי לבשל עוגות טעימות, ריחני אוורירי בתנור עם תפוחי אדמה תצטרך את המוצרים הבאים:

המצרכים לבצק:

  • 1 ליטר מים;
  • 50 מ"ל של שמן צמחי;
  • 3 כפית מלח;
  • 3 - 4 כפות. כפות סוכר;
  • 22 גרם שמרים יבשים;
  • 1.5 - 1.7 ק"ג קמח חיטה;
  • 2 חלמונים.

מתוך סכום זה של בצק, כ 40-45 קציצות קטנות נעשים. אם אתה רוצה לאפות פחות, ולאחר מכן להפחית את מספר החומרים בחצי.

המצרכים למילוי:

  • תפוחי אדמה;
  • בצל אחד;
  • שמן צמחי;
  • מלח לפי הטעם.

מתכון שלב אחר שלב:

  1. בישול מלית. מרתיחים תפוחי אדמה ומחית. על האש, לשלוח את המחבת עם שמן צמחי, ומטגנים את הבצל לחתוך לקוביות קטנות. לטגן עד שאתה מקבל צבע זהוב. לאחר מכן מוסיפים את הבצל מטוגן יחד עם השמן לתוך תפוחי האדמה מקורר, ומערבבים היטב.
  2. להגיע לקראת הכנת המבחן. אנחנו לוקחים קערה גדולה ויוצקים מים חמים ושמרים לתוכו. מערבבים ומסתלקים לכמה דקות כדי להתמוסס.
  3. מוסיפים מלח, סוכר, שמן צמחי ומערבבים. עכשיו אנחנו מתחילים להוסיף קמח (ההתחלה אנחנו להירדם רק קילוגרם אחד של קמח). מוסיפים את הבצק בכפית. תשאיר את זה חם כדי להתאים.
  4. ברגע נפח מכפיל, אנחנו מוחצים את המסה, מוסיף את שאר הקמח. ואז בואו הבצק לבוא. לאחר מכן הוא מוכן לשימוש.
  5. אנחנו לקשט חתיכה קטנה של בצק לגלגל אותו "נקניק" ארוך. ואז לחתוך לחתיכות זהים.
  6. באמצעות סיבוב, אנחנו רול כל פיסת. זכור, הבצק יתאים, כך עובי צריך להיות 2 - 3 מ"מ.
  7. על המעגלים המגולגלים הניחו את המלית והתחילו ליצור את הפשטידות.
  8. מגש אפייה עם נייר אפייה. מורחים את הקציצות על הסדין עם התפר למטה, שומן עם חלמונים מכות. אתה לא יכול לשים את הקציצות קרוב זה לזה, אחרת בתנור הם יגדל נפח ו מקל יחד.
  9. אנחנו אופים 15 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

טיפים שימושיים

כדי להפוך את האפייה טעים, עליך לבצע כללים פשוטים.

  • ללא קשר למתכון, מכבדים את הפרופורציות של המרכיבים.
  • השתמש במוצרים טריים ואיכותיים. לדוגמה, קמח ישן יכול לעשות אפייה קשה.
  • כל המוצרים חייבים להיות בטמפרטורת החדר.
  • את בצק הקלאסי הוא לבוש בלוי רק ביד.

בעקבות ההמלצות והעצות, למד כיצד להכין עוגות אציליות בבית, אשר יפנו לכל קרובי משפחה. לאחר שבחרת מתכון מתאים, אתה יכול לבשל פשטידות לא רק עם תפוחי אדמה, אלא גם עם סתימות אחרות.

צפה בסרטון: פרק 30- לביבות תפוחי-אדמה- לאטקס (פברואר 2020).

עזוב את ההערה שלך