איך לנקות וכמה לבשל דיונון

דיונון הם לא תוצר של ביקוש יומי, אבל בשנים האחרונות זה צדפה אקזוטי יש לעתים קרובות יותר הופיע על השולחנות של ארצנו. עקרות בית, המבקשות לפנק את הבית עם צלחת מקורי, זה דיונון כי הוא נבחר. חלק מהם, לאחר שקנו פגרים קפואים בסופרמרקט, אפילו לא יודעים איך להתקרב אליהם.

נקי דיונון מופרד מהסרט

מדי פעם בחנויות אתה יכול להגיע אל דיונון מופשר, ולפעמים זה קורה כי רכיכות להפשיר בבית, מחכה המארחת להשתחרר מעניינים אחרים. אל תתייאש, ובמצב זה אתה יכול לבשל צלחת טעימה. העיקר הוא לעקוב אחר סדר הפעולות:

  1. מרתיחים סיר שלם של מים.
  2. חותכים את הפגר, מעיפים אותו.
  3. שוטפים את הבשר ביסודיות.
  4. הדיונון התחתון לתוך המחבת והחזק למשך 10 שניות.
  5. מושכת את הפגר, תגלה כי פגז שקוף נשאר במים.

כיצד לנקות דיונון קפוא

הליך זה נעשה בחמישה שלבים:

  1. מביאים סיר שלם של מים לרתיחה.
  2. מוציאים את הדיונון מהמקפיא ומקפלים את המכל העמוק (קערה, פאן).
  3. יוצקים מים רותחים על הפגר. הודות לפעולה זו, כמעט כל קליפה יפריד את עצמו.
  4. במהירות לנקז ולשטוף פירות ים תחת מים זורמים קרים, בזהירות להסיר את הסרט. אם אתה לא ממהר, את הפגרים יהיה מבושל.
  5. Gut insides, להסיר את הרכס.

כיצד לנקות צדפות שנתפסו טרי

הטוב ביותר הם דיונון, אשר אינם קפואים, אבל הובאו מן קרקעית הים ישירות למטבח, או שהם היו מקורר במשך כמה שעות לפני שנמכר. בשר של רכיכות כאלה מזין, בריא וטעים.

כמה עקרות בית במקרה זה מפחדות נוכחות של הראש ואת זרועות, כי הם יצטרכו להסירו בכוחות עצמם. הליך זה אינו מחייב מיומנויות מיוחדות. הראש מנותק ונזרק, והמחושים מנותקים ליד העיניים ומשמשים להכנת המנה. הם גם מציגים פגז, ויהיה צורך להסיר אותו באותו אופן כמו עם הפגר מופשר.

הליך ניקוי פגרים טריים וזרועות דיונון הוא כדלקמן:

  1. מביאים לרתיחה את כמות המים הנדרשת.
  2. את רכיכות, משוחרר מן הקרביים, ממוקמים מסננת, מבושלים במים, ולאחר מכן להציב מתחת זרם של מים קרים.
  3. הסרט מוסר על ידי הידוק מצד עבה אל הצד הדק. מן הכנפיים זה יותר נוח לגרד עם סכין.
  4. באותו אופן ברור tentacles. זה קל לעשות, כי העור תחת השפעת המים הרותחים יפריד בפני עצמו.

איך לבשל וכמה דיונון

ישנן דרכים שונות של דיונון בישול, אז אני יהיה לצטט את שלושת הפשוטה ביותר פופולרי.

  1. מים בסיר מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח ותבלינים. על שפוף, להוריד את הפגר במשך 10 שניות לתוך מים רותחים, ולאחר מכן להסיר. גם לבשל את שאר הפגר. התוצאה היתה מוצר חצי גמור להכנה נוספת (פרוס לסלט, תבשיל וכו ').
  2. השיטה השנייה מתאימה לבישול קפוא ונקווה מראש. כל הפגרים יורדים לתוך מים רותחים עם תבלינים, נשמרים על אש קלה למשך דקה אחת, מכבים את התנור ומאפשרים לעמוד במים חמים עוד 10 דקות.
    אחרי מים רותחים, רכיכות מופשר לשים את זה, לכבות את החום ולאפשר לעמוד במשך 10 דקות.

טיפים שימושיים

  • באתרים שונים מומלץ לבשל דיונון במשך כ 4 או אפילו יותר דקות. אל תעשה את זה! טיפול בחום מוגזם יגרום למאכלי ים בשר קשה. בנוסף, זה יאבד ערך תזונתיים וטעם.
  • עבור ארומה, מוסיפים חצי לימון או שקית של תה שחור אל המים שבו צדפה יהיה להרתיח.
  • בעת הסרת הסרט, אתה צריך לשקול כי אתה צריך להסיר את שניהם צבעוניים שקופים פגזים. אם המארחת לא שמה לב או יוצאת בכוונה מהסרט, אז אחרי הבישול הבשר יהיה קשה וקשוח.
  • לא לקנות דיונון גדול. הבשר שלהם יש טעם מר, וזה ייקח יותר משעה כדי להכין ענקים כאלה. במקרה זה, צלחת סיים יהיה קשה.

הערך התזונתי של מאכלי ים לא יכול להיות overestimated. בשר קלמארי הוא מחסן של ויטמינים ומיקרואלמנטים. מגוון גדול של מנות שניתן להכין מן רכיכה זו. זהו מרכיב חשוב של סלטים רבים, הוא ממולא, מבושל, מטוגן, מבושל, אפוי, מלוח ואפילו מליח. אם תחליט לרצות את עצמך ואת המשפחה שלך עם צלחת דיונון מעולה, עכשיו אתה יכול לעשות את זה בלי הרבה קושי, בהסתמך על העצה שלי.

צפה בסרטון: איך לעשן שפיץ צ'אך שלם כמו מקצוען - מבקרים אצל המעשנה וזוללים פיקניה !! (פברואר 2020).

עזוב את ההערה שלך