איך לבשל תרנגול הודו בתנור לחלוטין חתיכת חתיכה

טורקיה אפויה היא מאכל אמריקאי מסורתי המוגש בחג המולד או בחג ההודיה. ציפור זו פחות פופולרית אצלנו, בעיקר בשל העובדה כי לא הרבה אנשים יודעים איך לבשל את זה כמו שצריך. לשווא! זהו מוצר קל, בריא, דל קלוריות עם תוכן כולסטרול מינימלי. מומלץ לשימוש גם עבור ילדים קטנים ומי לעקוב אחר דיאטה.

קלוריות התוכן של חלקים שונים של תרנגול הודו

טורקיה היא חלופה בריאה לסוגים אחרים של בשר, משום שתכולת השומן והכולסטרול שלה היא מינימלית. האזורים החשוכים ביותר נחשבים לשומנים ביותר - 125 קק"ל ל -100 גרם ועור. אתה יכול לאפות חלקים שונים, באמצעות שולחן קלוריות, אתה יכול לבחור את האפשרות הטובה ביותר עבור ארוחה תזונתיים.

חלקי ציפורים וערך הקלוריות שלהם ל -100 גרם:

  • חזה - 88 קק"ל.
  • רבע - 140 קק"ל.
  • כנפיים - 177 קק"ל.
  • פילה - 116 קק"ל.
  • אפוי שלם - 124 קק"ל.

החלק הקלורי הנמוך ביותר של תרנגול הודו הוא בשר לבן, חזה הודו קלוי כל כך אידיאלי לתזונה תזונתיים.

פילה הודו מתוק ועסיסי בתנור

החלק האהוב של הציפור של עקרות בית רבות הוא פילה. חלקים נקיים מראש מכל העצמות כי הם נוח לחתוך, מלפפון חמוץ ולבשל. מאז הפילה הוא פחות קלוריה, אתה יכול לעשות ארוחה טעימה טעים ממנו.

המצרכים:
  • קילוגרם פילה.
  • כוס של קפיר דל שומן.
  • שתי כפות מיץ לימון.
  • תבלינים לפי הטעם.
איך לבשל:

קודם כל יש צורך להשיג כי המנה התברר עסיסי וטעים. זה נכון במיוחד עבור פילה דל שומן. כדי להיפטר יובש יעזור המרינדה, במקרה שלנו - מתאים מזון לתינוקות או דיאטה.

  1. כפיר יהפוך את הציפור למכרז וריחני. במיכל גדול, קפיר מעורבב עם מיץ לימון ותבלינים נבחרים (זה יכול להיות מלח, פלפל, תערובת של עשבי תיבול).
  2. פילה ניתן לחתוך לחתיכות קטנות או לחתוך לחתיכות גדולות לטבול טוב יותר, ולאחר מכן לשים במרינדה עבה במשך כמה שעות.
  3. אופים את פילה בסכל או שרוול בטמפרטורה של 180-200 מעלות במשך כחצי שעה.

כל דייסה או מחית תפוחי אדמה הם מושלם כמו לקשט.

טורקיה תוף בשרוול

עוף בטעם הודו אפוי יכול להיות עיטור הראשי של השולחן בארוחת ערב חגיגית, וזה מאוד קל לבשל אותו בשרוול.

המצרכים:
  • קילוגרם של רגלי הודו.
  • 100 מ"ל דל שומן שמנת חמוצה.
  • 50 גרם חמאה.
  • מיץ הדרים ואת zest (אתה יכול להשתמש כתום או לימון).
  • תבלינים לפי הטעם, רוזמרין טימין משולבים היטב בצלחת.
  • 50 מ"ל של שמן זית.
בישול
  1. התוף המוכן משפשף במלח ופלפל.
  2. שמן זית מעורבב עם מיץ הדר ותבלינים נבחרים.
  3. שמנת חמוצה התערובת המתקבלת הוא שפשף בזהירות השוק, ואז נכנס לשרוול שעה מתעקשים.
  4. מיד לפני האפייה, חתכים נעשים שבו חתיכות קטנות של חמאה מתווספים.
  5. ירקות, קליפות הדר, רוזמרין טימין ניתן להוסיף לתיק האפייה.
  6. אופים במשך חמש עשרה דקות בטמפרטורה של 200 מעלות, ולאחר מכן להפחית ל 160 ו להחזיק עוד חצי שעה כדי לקבל אדמדם ופריך.

אפוי הודו תרנגול עם גבינה

המנה היא הכנה פשוטה ומהירה, אתה יכול לעשות את זה ממהר להאכיל את כל המשפחה בטעם.

המצרכים:
  • שתי ציפורים.
  • ארבע כפות גבינה שנמס.
  • שלוש עגבניות רגילות או כמה חתיכות של דובדבן.
  • תבלינים לפי הטעם.
  • בצל.
  • קצת קמח.
בישול
  1. בצל ועגבניות קצוצים דק, דובדבן ניתן לחתוך לשניים. אם תרצה, להוסיף זוג שיני שום קצוץ.
  2. בצל ושום מטוגנים מלכתחילה, ולאחר כמה דקות, עגבניות מתווספים.
  3. הירך היא פינה של עצמות (אתה יכול לקנות chistochnoe), לחתוך במחצית.
  4. מכל הצדדים הוא מתמוטט בקמח, ואז הוא מטוגן כמה דקות לפני הופעת קרום.
  5. הירכיים מונחות בתבנית אפייה, מתווספים תבלינים. בצל מונחים על גבי עגבניות ועגבניות, כולם מפוזרים בגבינה.
  6. אופים כ 20 דקות ב 180 מעלות ומגישים עם כל צלחת בצד.

חזה הודו טעים בסכל

ניתן להתייחס למתכון הראשון ולהחליף את הפילה בשד מלא. אם אתה לא רוצה להתנסות מחדש עם מיץ קפיר ולימון, אתה יכול להשתמש אחר, מתכון מוצלח פחות.

המצרכים:
  • שני קילוגרמים של חזה.
  • כמה כפות שמן זית.
  • תבלינים לפי הטעם, רצוי תערובת של עשבי תיבול.
בישול
  1. השד משומן בקפידה בשמן זית, מרוסס תבלינים, כולל פלפל ומלח, ספוג במשך שעה וחצי.
  2. סדין של נייר מונח על גיליון האפייה, ואז הבשר מכוסה בשכבה נוספת של נייר.
  3. אופים בטמפרטורה של 200 מעלות, הזמן תלוי במשקל (עבור שני ק"ג כמה שעות זה מספיק).

זהו המתכון הביתי הכי קל שכל עקרת בית יכולה להרשות לעצמה.

תרנגול הודו שנאפה על האש זכה להערכה רבה על ידי רוב השבטים ההודים. במשך מאות שנים, הגיעו אלינו מסורות. עם בישול נכון בבית, המנה תהיה טעימה, עסיסי ובריא. בנוסף, גודל הציפור מאפשר רק פגר אחד אפוי להאכיל משפחה שלמה של עשרה אנשים. לכן זה אידיאלי עבור חגיגות חגיגיות. עבור בישול, אין צורך לחכות לחג המולד - הרבה מתכונים יאפשר לך להכין טיפול תזונתי, טעים כל יום!

צפה בסרטון: אוכל למחשבה - רוי גלאובר Roy j. Glauber (פברואר 2020).

עזוב את ההערה שלך