פופולרי אבוקדו בישול מתכונים

אבוקדו הוא אחד פירות טרופיים המפורסם ביותר בשימוש, אשר רווי עם כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים שונים. סיפור הופעתה מתחיל אלף שנה לפני עידננו, ואת מקום הולדתו של המפעל הוא דרום אמריקה. כיום הוא גדל במדינות רבות עם אקלים טרופי וסובטרופי. אבל למרות זאת, ברוסיה, הפופולריות של פרי זה הגיע לאחרונה.

ערך השימוש בפרי אקזוטי בבישול

הפרי גבוה למדי בקלוריות ובעל ערך אנרגיה גבוה. אז 100 גרם של פירות בשלים מכיל:

  • שומן - 15-30 גרם;
  • פחמימות - כ 5 גרם;
  • חלבונים - 2-2.5 גרם;
  • קלוריות - 167 קק"ל;
  • תאית - 3.65-6.7 גרם;

למרות התוכן קלוריה גבוהה, זה לעיכול בקלות, ולכן, זה בצדק יכול להיחשב מוצר תזונתי.

עיסת אבוקדו יש מבנה שמנוני קל, שבזכותו ניתן להשתמש בו בצורתו הטבעית סלטים טעים, מחית לתוך עיסה, פירה או רוטב.

אחד היתרונות החשובים של פרי טרופי היא גם העובדה כי ניתן למצוא את זה כמעט בכל סופרמרקט ובמחיר סביר.

סלטי אבוקדו פשוטים וטעימים

לרוב, אבוקדו משמשים ללא שינוי בסלטים. יש הרבה מהם, על כל הטעם ואת הארנק. אני מציע זול, מהיר וטעים מאוד. באותו זמן מתאים הן לחופשה והן לארוחת צהריים רגילה.

חזה עוף וסלט אבוקדו

  • כמות - 4 מנות;
  • זמן בישול - 25 דקות.
המצרכים:
  • 1 בצל כחול (כל מגוון);
  • 1 גזר;
  • 200-300 גרם חזה עוף מעושן;
  • 1 תפוח חמוץ מתוק;
  • 1 אבוקדו;
  • כמה עלי חסה;
  • 0.5 כוסות אגוזי מלך.

חומרים לתדלוק:

  • 1 קשת כחולה;
  • חבורה של פטרוזיליה;
  • 2 שיני שום;
  • 4 כפות. l מיונז;
  • 4 כפות. l יוגורט לא ממותק;
  • 1 כף. l מיץ לימון, מלח, פלפל.
בישול
  1. מקלפים את הבצל, התפוח והאבוקדו, חותכים אותם לפרוסות והבצל למחצית הטבעות. מגררים גזר על פומפיה דקה.
  2. מקלפים את שדי העוף ומחלקים אותם לפרוסות דקות.
  3. לקבלת רוטב, מערבבים מיונז עם יוגורט, מוסיפים בצל קצוץ דק, שום ופטרוזיליה.
  4. מפזרים את הרוטב במיץ לימון, מערבבים.

ראשית, לשים חסה על צלחת, ואז להחליק את כל החומרים, יוצקים את ההלבשה ומפזרים אגוזי מלך קצוצים גס.

סלט עם אבוקדו וטונה

  • כמות - 2 מנות;
  • זמן בישול - 10 דקות.

מוצרים נדרשים:

  • 1 אבוקדו בשלים;
  • 150 גרם טונה משומר;
  • 1 מלפפון טרי גדול;
  • 1 כף. l שמן זית;
  • 1 כף. l מיץ לימון;
  • פלפל ומלח לפי הטעם.
בישול
  1. אבוקדו לחתוך לשניים, להסיר בזהירות את עיסת, כדי לא לפגוע בעור. לאחר קצוץ ומפזרים מיץ לימון.
  2. רצוי לנקות את המלפפון, ולאחר מכן לחתוך לרצועות.
  3. לזרוק טונה על מסננת להיפטר נוזל עודף. כל המרכיבים מעורבים, מתבלים עם שמן זית ותבלינים לפי הטעם.
  4. מערבבים ומכניסים לסירות הנותרות מקליפת הפרי.

סלט יווני עם הערות טרופיות

  • כמות - 4 מנות;
  • זמן בישול - 15 דקות.
המצרכים:
  • 1 אבוקדו גדול;
  • 2 מלפפונים טריים;
  • 2 בצל סגול;
  • 1 פלפל פעמון גדול;
  • 2 עגבניות;
  • 150 גרם גבינת פטה;
  • 100 גרם של זיתים מגולענים;
  • חצי לימון;
  • עלי חסה, מלח, פלפל.
בישול
  1. ידיים קורעות את עלי החסה.
  2. לקלף מלפפונים אבוקדו מן העור, ולאחר מכן קוצצים מעט לשפוך על מיץ לימון.
  3. פלפל ועגבניות חתוכים לקוביות גדולות. אפשר לחלק את הזיתים לשניים.
  4. כל המרכיבים משלבים ומערבבים.
  5. מערבבים חמאה, מיץ לימון, מלח ופלפל בצלחת קטנה.
  6. שים את הסלט על צלחת, הדף עם כמה חתיכות של גבינת פטה ויוצקים על ההלבשה.

מה לעשות כריכים עם אבוקדו

סנדוויצ'ים - חטיף חיוני לכל אדם. הם תמיד נעשים במהירות, הם נוחים לקחת איתך על הכביש. הכריכים הנפוצים ביותר עם נקניק וגבינה הם די משועממים, אז בואו לבשל כמה מתאבנים אבוקדו שימושי ומקורי.

כריכים מתוקים עם דג אדום ואבוקדו

  • כמות - 2 מנות;
  • זמן בישול - 15 דקות.
המצרכים:
  • 4 דגנים מלאים או לחמניות כוסמת;
  • 1 אבוקדו גדול;
  • 200 גרם סלמון מעושן;
  • חבורה של ארוגולה (ניתן להחליף פטרוזיליה או תרד);
  • 1 כף. l חזרת;
  • 2 כפות. l מיונז;
  • 2 כפות. l מיץ לימון.
בישול
  1. מערבבים מיונז עם חזרת.
  2. חותכים לחמניות במחצית ומרוחים בשכבה דקה של רוטב מבושל.
  3. חותכים את הדגים ואת אבוקדו לרצועות, לשים על הלחם, ומפזרים כמה טיפות של מיץ לימון ולהניח ירקות קצוצים על גבי.
  4. מכסים את הכריך עם המחצית השנייה של הלחמנייה.

כריכי גבינה חמה

  • כמות - 2 מנות;
  • זמן בישול - 10 דקות.
המצרכים:
  • 4 פרוסות לחם;
  • 4 גבינות מוצרלה;
  • 1 אבוקדו;
  • קצת מלח ולימון.
בישול

לקלף את הפרי ולחתוך אותו לפרוסות, לשים לחם, ומפזרים מיץ לימון ומלח. מכסים את הראש עם מוצרלה ומכניסים לתנור במשך 5 דקות כדי להמיס את הגבינה.

אבוקדו טוסט

  • כמות - 2 מנות;
  • זמן בישול - 15 דקות.
המצרכים:
  • 1 אבוקדו;
  • טוסט לחם;
  • 20 מ"ל של מיץ לימון;
  • 50 מ"ל של שמן זית;
  • 3 שיני שום;
  • מלח, פלפל.
בישול

חותכים את הלחם לתוך 6-8 פרוסות ויבש בטוסטר. ואז מברשת עם מברשת קונדיטוריה עם שמן זית ולשפשף עם שום. עם אבוקדו, להסיר את העור, לקצוץ את הבלנדר לתוך פירה. מוסיפים מיץ לימון, שאריות שמן ורסק שום. לשים המוני על טוסטים לקשט עם ירקות.

מנות דיאטניות עם אבוקדו

למרות הפרי הטרי נחשב קלוריות גבוהה, הוא נספג במהירות על ידי הגוף, וכחלק יש כמות עצומה של מינרלים וויטמינים שימושיים: E, A, B, חומצה פולית, אשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום ועוד. בגלל זה, תזונאים רבים ממליצים להשתמש אבוקדו בהכנת מזונות בריאים.

סלט הקלה ביותר "דיאטה"

  • כמות - 2 מנות;
  • זמן בישול - 5 דקות.
המצרכים:
  • 1 אבוקדו קטן;
  • 1 מלפפון בינוני;
  • 3 ביצים עוף מבושל;
  • ⅓ כרוב סיני;
  • 30 מ"ל של שמן צמחי;
  • 10 מ"ל של מיץ לימון.
בישול

מלפפון קליפת אבוקדו וחותכים לקוביות גדולות. הסר ביצים מן הביצים ולחלק לתוך פרוסות קטנות. כרוב nashinkovat. כל לערבב, העונה עם חמאה ומיץ לימון.

אבוקדו קר וירקות מרק

  • כמות - 1 חלק;
  • זמן בישול - 10 דקות.
המצרכים:
  • 1 אבוקדו בינוני
  • 1 מלפפון קטן;
  • 1 כפית. מיץ לימון ויוגורט דל שומן;
  • חבורה של ירקות.
בישול

עם מלפפון ואבוקדו, מקלפים וקוצצים את הבשר בבלנדר. מוסיפים ירקות, מיץ לימון ויוגורט. ואז שוב, היכו הכל טוב. המרק מוכן.

סלט "ויטמין"

  • כמות - 4 מנות;
  • זמן בישול - 15 דקות.
המצרכים:
  • תפוח אחד ואבוקדו;
  • 2 Kiwis;
  • 1 בצל מתוק לבן קטן;
  • 30 מ"ל של שמן זית;
  • 2 גבעולי כוסברה או פטרוזיליה;
  • מלח ים לפי הטעם.
בישול
  1. קודם קוצצים את הבצל וחותכים לרצועות קיווי. מערבבים הכל, כך בצל מושרים.
  2. לקלף תפוח ואבוקדו, לחתוך לחתיכות גדולות.
  3. מפזרים סלט כוסברה (פטרוזיליה), יוצקים בשמן ומלח.
  4. לבחוש ולהשאיר במשך 3-5 דקות.

טיפים שימושיים ומידע מעניין

אם תבחר את אבוקדו כראוי, הפרי יפתיע אותך עם טעם קל מאוד עדין. כדי לקבוע ripeness, עליך להשתמש במספר כללים.

  1. שימו לב לצבע העור. זה צריך להיות כהה, כמעט שחור.
  2. לחץ קלות על עור העובר. אם הוא מוצק, הפרי אינו בוגר. כאשר שקע עמוק מדי, להיפך, הוא כבר בשל מדי, כנראה רקוב. כאשר החריץ הוא מוחלק במהירות, הוא פרי בשל, עם מאפייני טעם מעולה.
  3. אתה יכול לנער קצת את הפרי, לשים אותו על האוזן. אם אתה שומע הקשה של אבן באמצע, אבוקדו מוכן לאכול.
  4. נסו לקרוע את הגבעול. צבע המקום שמתחתיו צריך להיות ירוק, בכל מקרה לא צהוב או חום.

אם אתה לא יכול למצוא פרי בשל, לקחת את הירוק. להבשלה מהירה, לעטוף אותו בנייר ולהשאיר אותו בטמפרטורת החדר. ניתן לשים בשקית של תפוחים ובננות. אין לאחסן אותו במקרר.

אם הפרי הוא חתוך וחצי נשאר להישאר, ואז מפזרים אותו עם מיץ לימון או לימון, לעטוף עם הסרט נצמדות ומניחים אותו בתא המקרר לאחסן את הפרי. גם במקרה זה, חיי המדף המקסימליים הם 24 שעות.

טרופי אבוקדו הוא הר געש שלם של תכונות מועילות, ויטמינים, מינרלים. עם זה אתה יכול לבשל הרבה מנות שונות: קל ומורכב, עבור החגים ועל כל יום. למרות התוכן הקלורי הגבוה שלו, הוא נחשב בצדק לתזונה, שכן הוא מכיל הרבה חומצות חד בלתי רוויות, אשר מסייעות לו להיות נספג במהירות על ידי הגוף.

צריכה קבועה של מוצר אקזוטי מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם, מוריד את רמות הכולסטרול, משפרת את מצב העור ויש לו השפעה אנטי דלקתית.

כלים מבושלים עם פירות טרופיים הם כל כך מגוונים, כי הם יכולים להחליף את אוליבייה ארוך עייף, הרינג תחת מעיל פרווה, יוונית קלאסית ואחרים. זה יהפוך את השולחן למעניין יותר, טעים ואקזוטי יותר.

צפה בסרטון: מתכון לסלט ארטישוק ירושלמי בנוסח מרוקאי (פברואר 2020).

עזוב את ההערה שלך