איך לבשל צלעות חזיר בתנור

צלעות חזיר הם מאכל פופולרי וטעים מאוד. זה קל לבשל, ​​ואת המראה הוא מתאים למדי לארוחת ערב פשוטה, ועל שולחן החג. הדרך הקלה ביותר לבשל בבית היא לאפות בתנור כאשר פחות שמן משמש, אשר ישפיע על התוכן הקלורי של צלחת סיים.

צלעות חזיר קלאסי עם גבינה ועגבניות

מתכון זה טוב לארוחת ערב חגיגית או מזדמנים. מגישים צלעות מוכן יכול להיות מעוטר או עם ירקות. הבשר יהיה עסיסי עם טעם מקורי.

המצרכים:
  • 0.5 ק"ג של עיסת חזיר;
  • 2 חתיכות בצל;
  • 200 גרם גבינה;
  • 4 עגבניות;
  • כמה שיני שום;
  • מיונז לא יותר מ 2 כפות. כפות;
  • מלח, פלפל, עשבי תיבול - לפי הטעם;
  • 2 כפות. כפות חרדל, טוב יותר מאשר צרפתית;
  • שמן לשמן סיכה.
בישול
  1. לאסוף את כל החומרים. בשר מחולק לחתיכות בגודל בינוני ודוחה. משמנים את הטופס ומכניסים לתוכו בשר חזיר. קוצצים שום, גבינה באח, שוטפים וקוצצים ירקות.
  2. מערבבים גבינה, ירקות, שום, מיונז, חרדל, מלח ופלפל במיכל נפרד, מערבבים עד חלקה.
  3. חותכים את הבצל בחצי טבעות ונשכבים על שכבת בשר.
  4. חותכים את העגבניות לפרוסות ומכסים את הבצלים, יוצקים מעל כל רוטב גבינה מעורבת בעבר.
  5. הטופס צריך להיות אטום עם לסכל ונשלח לתנור מחומם ל 220 מעלות במשך 60 דקות.

מורחים את המנה המוגשת במנות, מוסיפים מנה צדית ומגישים.

צלעות עסיסי וטעים עם פטריות

כל פטריות יכול לשמש לבישול, אבל אם זה יער, הם חייבים להיות הראשונים לטפל בחום. הם צריכים להיות טבול במים לבשל במשך חצי שעה. אם אתה לוקח פטריות צדפות או Champignons, אז הכנה ראשונית לא נדרש.

המצרכים:
  • 300 גרם של בשר חזיר;
  • 100 גרם גבינה;
  • 100 גרם של פטריות;
  • 6 כפות. כפות מיונז או שמנת חמוצה;
  • מלח, פלפל, תבלינים;
  • בצל;
  • קצת חמאה.
בישול
  1. בשר לחתוך 3 סטייקים, לכסות כל אחד עם הסרט נצמדות להדוף. פטריות לחתוך צלחות, זנים יער מבושלים ניתן קצוץ דק. בצל קצוץ. גבינה מגררת.
  2. לשים חזיר על תבנית אפייה משומנת, פרושים עם מיונז או שמנת חמוצה על גבי, העונה עם תבלינים. לאחר מכן, לשים בצל ופטריות. שים את הכל בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות ואופים במשך 30 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הגבינה ואופים עוד 10 דקות.
  3. מגישים מנות מוגשות על צלחת משותפת או מנות עם צלחת בצד.

מתכון עם תפוחי אדמה ובצל

במתכון זה, הכנה ראשונית נכונה של מוצרים חשוב. כדי לשמור על תפוחי אדמה יבשים או גלם, הוא חייב להיות מבושל הראשון עד חצי מבושל. חותכים את הצוואר או את הירך לחלקים, מכים ומספגים במרינדה של תבלינים, חרדל ומיץ לימון, ואז מטגנים מעט במחבת.

המצרכים:
  • 350 גרם בשר;
  • 5 תפוחי אדמה;
  • 1 גזר;
  • בצל;
  • 1 כף. כף חרדל;
  • מלח, פלפל;
  • 1 כפית. אורגנו, בזיליקום ופפריקה;
  • שמן צמחי.
בישול
  1. אנחנו מחלקים בשר לחלקים, אנחנו חוזרים בחזרה. כל סטייק שומן חרדל העונה עם פלפל ומלח. אתה יכול להתיז עם מיץ לימון. לאחר מכן, להשאיר למרינדה במשך 20 דקות.
  2. נקו ירקות, חתוכים למעגלים. בצל קצוץ דק. מבשלים תפוחי אדמה וגזר עד חצי מבושל, על 6-8 דקות.
  3. מטגנים את הבשר על שני הצדדים במחבת קצת, ולאחר מכן להסיר, מוסיפים את הבצל למחבת וממשיכים לטגן במשך כ 3 דקות.
  4. בצל מהמחבת יחד עם השומן, יוצקים לתוך ירקות מבושלים ומערבבים קצת.
  5. בצורה משומנת הניחו את הסטייקים והירקות מעליהם. אנחנו מסירים במשך 20 דקות בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות.

מגישים עם ירקות או ירקות כבושים.

בשר חזיר עם אננס

המצרכים:
  • בשר חזיר - 400 גרם;
  • בצל - 2 יח ';
  • אננס משומר - 200 גרם;
  • מיונז - 250 מ"ל;
  • מלח - לפי הטעם;
  • פלפל - קמצוץ;
  • שמן לסיכה.
בישול
  1. חותכים טבעות אננס משומר לקוביות.
  2. גבינה מגררת.
  3. בצל קצוץ לחתוך חצי טבעות.
  4. בשר טרי לשים במקפיא במשך 2 שעות, ולאחר מכן לחתוך מנות.
  5. סטייק על שני הצדדים, מתבלים במלח ופלפל.
  6. לשים חתיכות על גיליון אפייה, מברשת עם מיונז, לשים בצל קוביות אננס על גבי.
  7. מפזרים גבינה מגוררת ומכניסים לתנור במשך 15 דקות, הטמפרטורה צריכה להיות 180 מעלות.

צלחת בצד אידיאלי יהיה תפוחי אדמה אפויים או סלט ירקות.

צלעות על העצם

  • בשר על צלעות על העצם רדודה העצם. ואז לשפשף עם מלח, עשבי תיבול, שום, מיונז או רוטב. השאר 20 דקות.
  • לאחר מכן, להתגלגל פירורי לחם וביצה מוכה, ולאחר מכן מטגנים משני הצדדים במחבת עד חום זהוב.
  • לאחר מכן לשים את הטופס ואופים במשך 20 דקות.

כדי לא לאבד את העסיסיות, אתה יכול לפזר גבינה על 5 דקות לפני הסוף.

צלעות בתנור "בצרפתית"

המצרכים:
  • 3 בצלים;
  • צנצנת מיונז קטנה;
  • 400 גרם גבינה;
  • 0.5 ק"ג של חזיר;
  • 3 עגבניות;
  • תבלינים כרצון;
  • שמן צמחי.
בישול
  1. בשר לחתוך מנות על פני סיבים, לנצח, העונה עם תבלינים ולתת לו להתבשל במשך חצי שעה.
  2. חותכים את הבצל לתוך הטבעות, חותכים את העגבניות לפרוסות, לשפשף את הגבינה על פומפיה.
  3. יוצקים את תבנית האפייה בנייר כסף ומקפלים את הבשר, הבצל והעגבניות מעליהם. הפוך את הרשת מיונז ומפזרים גבינה.
  4. אנחנו מניחים בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות למשך חצי שעה.
  5. ארוחות מוכנות מוגשות עם ירקות או פסטה מבושלים.

טיפים שימושיים

  • לקבלת הכנה עדיף לקחת ירך טריים, צוואר, scapula. צבע צריך להיות ורוד בהיר, עם שכבה קטנה של שומן.
  • עדיף לחתוך את הסיבים, את עובי סטייקים סיימה לא יעלה על 1.5 ס"מ.
  • לפני הטיגון את המרכיב הבשר, לשטוף ולייבש כדי להאיץ את תהליך הבישול, תוך שמירה על העסינות.
  • לטיגון, יש להשתמש בכמות השמן המינימלית, בעוד שהתנור חייב להיות מחומם לטמפרטורה הרצויה.

צלעות חזיר הם מאכל מספק וטעים, כי הוא קל ופשוט לבשל. על ידי הוספת את המרינדות של מרכיבים שונים, אתה יכול לקבל את המוצר הסופי של כל טעם - מן מתוק, כדי חריף מריר. הבחירה היא שלך!

צפה בסרטון: ישראל היום. מתכון לצלעות טלה (פברואר 2020).

עזוב את ההערה שלך