איך לאפות עוגות ומאפינס בבית

מאפינס ומאפינס הם קינוחים עשויים עוגת ספוג או עם שמרים. באומות רבות, הם סמל של חג המולד ואת החתונה. בתוך האפייה לשים צימוקים, אגוזים, ריבה פירות מסוכרים, זרועים וניל או אבקת סוכר. מאפינס - גרסאות קטנות של מאפינס עבור מנה אחת, אפוי בתבניות. אופים קינוח טעים ואתה יכול בבית, לאחר שלמד את המתכונים ואת הדקויות של בישול.

המתוקים הכי טעים מתוצרת בית

אספתי מתכונים פשוטים אך טעימים שיסייעו לאפות מאפינס מדהימים ללא ניסיון. כדי להבין איך לבשל את הקינוח, זה מספיק כדי ללמוד את הטכניקות המתוארות להלן.

מאפינס שוקולד קקאו

1 cupcake יש כ 220 קלוריות.

המצרכים:
  • 1 ביצה;
  • 50 גרם - קמח חיטה;
  • 50 גרם - חמאה;
  • 50 גרם - סוכר;
  • 0.5 כפית אבקת אפייה;
  • 1 כפית אבקת קקאו;
  • סוכר וניל מתווסף לפי הטעם.
בישול
  1. מנפים קמח, מערבבים עם אבקת קונדיטוריה.
  2. מערבבים את החמאה מרוכך עד קצף. ממשיכים להכות לאט, להוסיף סוכר, ונילין, קקאו, וביצים בסוף.
  3. יוצקים את הקמח ומכים עד לקבלת חלקה. במעבד מזון, התהליך יהיה קל יותר, כמו המוצרים מוערמים בקערה אחת והצליף. הבצק רך, לא מתפשט, ובצורה שווה מחליק.
  4. התנור מחומם ל 180 מעלות.
  5. מניחים את מאפינס על גיליון אפייה נקי ויבש.
  6. בכל עובש סיליקון לשים כף של בצק, קצת עם שקופית.
  7. אנחנו אופים 25 דקות בטמפרטורה שצוין.
  8. משוך מהתנור, מגניב לקשט לפי הצורך.

מאפינס עם פירות - תפוזים, בננות

המתיקות של בננה וחמיצות התפוז הופכת את המנה למאכל לטעום, אבל השילוב הזה יוצר איזון שהרצפטורים שלנו כל כך הרבה אהבה ושבחים. בנוסף, הערך התזונתי של בננה לא יהיה מיותר בתזונה!

בישול
  1. לשטוף פירות. כתום אינו נקי, מסיר את העצמות, לטחון דרך מטחנת בשר. בננה ללוש במזלג ולשלב עם כתום.
  2. יוצקים סוכר לתערובת פרי.
  3. במיכל נפרד, מערבבים את עמילן עם קמח. לאחר מכן להוסיף קקאו - 3-4 כפות.
  4. מערבבים את החומרים ויוצקים לתוך תבניות.
  5. אופים 20 דקות ב 180 מעלות.
  6. לאחר כיבוי הצלחת, אין להסיר קינוחים, כאשר הבצק לח. עדיף להשאיר אותם לשתיים, שלוש שעות.

מאפינס עם אוכמניות או אוכמניות כמו באמריקה

אוכמניות או מאפינס אוכמניות הם עסיסיים ומכרז. הם פשוט מתכוננים. פירות יער ניתן לקחת גם טרי וגם קפוא.

בישול
  1. במיכל אחד, מערבבים חלב, חמאה וביצי תרנגולת. ב השני - סוכר, קמח, ונילין, אבקת אפיה. אנחנו משלבים במהירות את שתי התערובות, הקמח צריך בקושי להראות דרך.
  2. מוסיפים אוכמניות או אוכמניות, מערבבים עד קמח גלוי.
  3. אנחנו מכניסים תבניות נייר לתוך סיליקון recesses. מקפלים את הבצק ואופים בתנור שחומם מראש 200 מעלות במשך 30 דקות. הנכונות נבדקת עם קיסם, אשר יישאר יבש כאשר חודר.
  4. מפזרים מאפינס עם אבקת סוכר לקשט עם פירות יער.

מאפינס מתוקים

מתברר פורמט קינוח שונה לחלוטין. גבינה ועשבי תיבול מוסיפים פיקנטיות למאפין. אני בטוח שלא ניסית את זה עדיין, אבל תהיה סיבה להפתיע את המשפחה שלך. מגישים מאפינס מלוחים עם כל רוטב, או בנוסף לקורסים הראשון או השני!

בישול
  1. מוסיפים גבינה מגורדת ואבקת אפייה לקמח. טוחנים ירקות ומערבבים הכל.
  2. במיכל אחר, לשלב ביצים, שמנת חמוצה, שמן צמחי וחלב. מוסיפים את התערובת הנוזלית לקמח, ומערבבים לאט עד שהקמח סופג לחות.
  3. טפסים משמנים בחמאה ומניחים את הבצק.
  4. מחממים את התנור ל 180 מעלות, אופים במשך 30 דקות.

איך לבשל עוגה

חלב קלאסי עם צימוקים

מתכון מפורסם למאפינס - צימוקים מבוססי חלב. אבל גם כאן אתה יכול להתנסות קצת עם סוגים של צימוקים ושומן חלב!

המצרכים:
  • קמח - 1.5 כוסות.
  • חמאה - 100 גרם.
  • צימוקים בהירים - 100 גרם.
  • חלב - 250 מ"ל.
  • סוכר - 100 גרם
  • ביצה - 1 PC.
  • וניל סוכר - 2 כפית.
  • אבקת אפייה - 2 כפית.
  • קמצוץ של מלח.
בישול
  1. לשטוף את הצימוקים, לשפוך מים רותחים ולהשאיר לרכך.
  2. יוצקים קמח ומלח לתוך מכל אחד, מוסיפים אבקת אפייה ונילין.
  3. ב אחר אנו משלבים ביצים, סוכר, ואז אנחנו מציגים חלב ושמן צמחי. כל תערובת.
  4. קמח עם מרכיבים יבשים ומערבבים את תערובת החלב עד לקבלת חלקה.
  5. מוסיפים צימוקים, מערבבים את כל החומרים.
  6. מקפלים את הטפסים לשלוח בתנור, שחומם מראש לטמפרטורה של 200-220 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות.

דיאטה פשוטה על קפיר

המצרכים:
  • קפיר ללא שומן - 1.5 כוסות.
  • חמאה - 100 גרם.
  • סוכר - 100 גרם
  • ביצה - 1 PC.
  • וניל סוכר - 2 כפית.
  • אבקת אפייה - 2 כפית.
  • אבקת קקאו לפי הטעם.
  • מלח לפי הטעם.
בישול
  1. יוצקים קפיר לתוך מיכל עמוק, מוסיפים אבקת אפייה וסוכר וניל. מערבבים ומחכים להופעת בועות אוויר.
  2. מקציפים את הביצה במיקסר, מניחים את החמאה והסוכר ומזגים את תערובת הקפיר.
  3. מערבבים היטב את המוצרים, מוסיפים קקאו (אופציונלי) וקמח. זה צריך לעשות בצק הומוגני. אם הוא נוזלי, להוסיף עוד קמח.
  4. אנחנו מחממים את התנור ל 200 מעלות, לוקחים את תבניות הסיליקון ושופכים לתוכם את הבצק, אופים 20 דקות, מוודאים שזה לא שורף.

עוגות שוקולד

אני מציע להוסיף את עוגות או שוקולד כהה מגוררת דק, או לקנות תפאורה מוכנה להכנת עוגות בצורת כדורים.

המצרכים:
  • קמח - 1.5 כוסות.
  • חמאה - 100 גרם.
  • שוקולד מריר - 50 גרם.
  • חלב - 250 מ"ל.
  • סוכר - 100 גרם
  • ביצה עוף - 1 PC.
  • ונילין - 2 כפית.
  • אבקת אפייה - 2 כפית.
  • מלח - לפי הטעם.
בישול
  1. מערבבים קמח ומלח במיכל אחד, יוצקים אבקת אפייה ונילין.
  2. במיכל אחר לשלב את הביצה, סוכר, להזין את החלב והחמאה. כל תערובת.
  3. כדי להשיג מסה הומוגנית, לערבב את המרכיבים של שתי מכולות ולהוסיף שוקולד מריר מגורד או מוכנות שוקולד כדור התזה.
  4. מכניסים את הבצק לתבנית אפייה ושולחים את העוגה הבאה לתנור, מחומם ל 200 מעלות, למשך 20 דקות.
  5. יוצקים את צלחת סיים עם רוטב שוקולד ומוסיפים עלה מנטה!

מאפינים עם מילוי נוזלי

יש לחמם את התנור ל 180 מעלות. כמו מילוי נוזלי, אתה יכול להשתמש פודינג או שוקולד חם. אתה יכול לאפות מאפינס לפי כל המתכון הציע לעיל. לאחר שהם התקררו, יש צורך לשפוך את המילוי לתוך מרכז המרכז עם מזרק בישול, או שאתה יכול לשבור את עוגות לחצי ולשים אותם יחד.

המלצות שימושיות

עבור מאפינס, תבניות קטנות עם הצדדים מצולעים של מתכת, סיליקון או נייר נדרשים. לפני האפייה, הם משומנים ומפזרים קמח. לאחר הוספת כל מרכיב, הבצק מעורבב, אבל בזהירות, אחרת זה לא יהיה שופע.

הגשת עוגות או מאפינס על השולחן היא דרך טובה בבקשה חברים ואהובים. זה קל להכין אותם, ואם אתה רוצה, אתה יכול לגוון את הקינוח על ידי הוספת פירות, פירות יער או שמנת מילוי. ההבדלים במאפינס ובמאפינס הם רק בעובדה שחלקם קטנים, בעוד שאחרים גדולים. אבל כל אחד מהם, מבושל במו ידיהם, יעשה תה שתייה בלתי נשכחת, אפילו בערב ראש השנה.

צפה בסרטון: עוגת בננה טעימה, בריאה, ללא סוכר! יש דבר כזה! (אַפּרִיל 2020).

עזוב את ההערה שלך