קלוי קלוי: מהיר, טעים ובריא

ברשימה של ירקות שימושיים ביותר אחד העמדות המובילות הוא כרובית. הוא מכיל הרבה שימושי מאקרו ו microelements, ויטמינים H, E, K, C. הוא פופולרי בקרב אנשים על דיאטה: עם כל הערך התזונתי שלה, זה קלוריה נמוכה, מקדם עיכול בריא, ויש לו השפעה מועילה על microflora במעי.

הכנה

למרות העובדה כי כרובית שומרת על היתרונות, זה לא שווה overcook (או לעכל) את זה. כדי לשפר את הטעם ולשמור על רכיבים שימושיים, מומלץ להשרות אותו בחלב זמן מה לפני הבישול.

לא רק מזלגות טריים מתאימים לטיגון, אבל גם קפואים: הם צריכים להיות מבושלים במשך 2-3 דקות, ואז הוסרו מיובש קצת. אם אתה לוקח טרי, לוודא כי הם אספו לאחרונה: עסיסי, אלסטי, עם עלים טריים. הגדרת רעננות לפי צבע היא חסרת משמעות: ירק מגיע זנים שונים זהים במראה.

שוטפים לפרק לתוך inflorescences לפני טיגון. ברוב המתכונים רצוי להרתיח את זה קודם, אבל זה לא הכרחי, במיוחד אם אתה רוצה לשמור על קראנץ נעים.

עדיף לא לחתוך את הרגליים של inflorescences: נוח להחזיק אותם, במיוחד בעת בישול בבלילה או לחם.

הדבר החשוב ביותר בטיגון הוא לשמור על תכונות שימושיות. כדי לעשות זאת, ראשית, הירקות מטוגנים בחום גבוה עד להופעת פריך צפוף, ולאחר מכן האש מופחת למינימום מבושל מתחת למכסה עד מבושל.

קלוריה מטוגנת כרובית

כרובית דל קלוריות - רק 20-30 קק"ל לכל 100 גרם גלם 100-120 קלוריות ל -100 גרם מטוגן. הערך התזונתי כולל:

  • 3 גרם של חלבונים;
  • 10 גרם של שומן;
  • 5.7 גרם פחמימות.

קלוריה נמוכה מאפשרת לך להשתמש בו במהלך דיאטות וצום ימים. מנות ממנו לחלוטין לספק רעב לחדש את הגוף עם חומרים מזינים, בעוד לא מאפשר לעלות במשקל.

מתכון קלאסי

המצרכים:
  • ראש קטן של כרוב;
  • 60-70 מ"ל של שמן צמחי;
  • תבלינים.
איך לבשל:
  1. שוטפים את הכרוב, חתוכים לפרוסות קטנות.
  2. מחממים את השמן, מפזרים את הפרוסות באופן שווה ומערבבים.
  3. משרים על אש גבוהה עד שקרם פריך מופיע, וצולים עוד כמה דקות על אש נמוכה.
  4. 2-3 דקות לפני הסרת החום להוסיף תבלינים. אגב יהיה רוטב שום.
  5. מגישים כמנה עיקרית למנה עיקרית.

כרובית בבלילה ולחם

נזכיר את המתכון הקלאסי לטיגון בבלילה. זה מאוד פשוט.

המצרכים:
  • ⅔ את הראש;
  • 150 גרם קמח;
  • תבלינים לפי הטעם;
  • כוס מים.
בישול
  1. קודם כל, אנחנו מבשלים את הבלילה: מערבבים מים וקמח למצב של שמנת חמוצה, מוסיפים תבלינים לפי הטעם, כולל מלח ופלפל שחור.
  2. ראש החוצה שטף, יבש, לחתוך, לא להרתיח. להתגלגל מוכן מראש מסה.
  3. מחממים את החמאה, לשים פרוסות, ומטגנים על חום בינוני עד קרום.

לחם

צלחת בצד טעים. המתכון מהדהד את הקודם. בישול לא ייקח יותר מחצי שעה.

המצרכים:
  • ראש קטן;
  • 2 ביצים;
  • אריזות לחם;
  • תבלינים
בישול
  1. שוטפים את inflorescences, יבש, לחתוך לחתיכות, לרתיחה 7-8 דקות לאחר מים רותחים.
  2. לרסק ולנער ביצים, להוסיף מלח, פלפל שחור.
  3. מגלגלים פרוסות במסה וכתוצאה מכך בלחם.
  4. מחממים שמן, לשים כרוב במחבת, ומטגנים על חום בינוני.

מתכון מקורי עם ביצים עבור השני

מתכון זה הוא אפילו לא צלחת בצד, אבל מנה עיקרית אמיתית, מתאים לארוחת ערב טעימה ומזין.

המצרכים:
  • כרובית;
  • 3-4 ביצים;
  • 50 גרם חמאה או 25 גרם חמאה 25 מ"ל ירקות;
  • 100 גרם גבינה;
  • תבלינים לפי הטעם.
בישול
  1. שוטפים את inflorescences, תן את זרימת המים, לחתוך לחתיכות. מרתיחים 7-8 דקות לאחר רותחים את הנוזל.
  2. מחממים את השמן, לשים את הכרוב, ומטגנים קצת עד חום זהוב (5-6 דקות).
  3. לרסק ולנער ביצים בקערה, להוסיף תבלינים, לגלגל את המסה וכתוצאה מכך של ירקות.
  4. מבשלים על אש בינונית עד חום.
  5. לשים על מגש, לגרד גבינה, מפזרים על גבי, להוסיף ירקות.

כרובית דיאטית מבושלת

בנושא זה, יש אפשרויות רבות, לשקול את הפשוטה ביותר.

המצרכים:
  • ⅓ את הראש;
  • 100 גרם גזר;
  • 100 גרם קישואים;
  • 2 עגבניות;
  • 1 פלפל בולגרי;
  • בצל חצי;
  • 50 מ"ל של ירקות או שמן זית;
  • תבלינים לפי הטעם.
בישול
  1. כל החומרים נשטפים, לחתוך לפרוסות גדולות, כרוב מחולק florets.
  2. מחממים את החמאה במחבת, מטגנים את הבצל והגזר תחילה, ואחר כך את הפריחות ואת הפלפל, ואחר כך את הקישואים והעגבניות.
  3. יוצקים את התבשיל עם כמות קטנה של מים ומבשלים מתחת למכסה סגור במשך כ -15 דקות.
  4. לקראת סוף הבישול, מפזרים מיץ לימון ומוסיפים תבלינים.

טיפים שימושיים

לסיכום, אני ייתן כמה עצות שימושיות. מתברר כי כרובית אסור לאכול את המחלות הבאות:

  • עם לחץ מוגבה או מופחת.
  • במהלך החמרה של מחלת כליות ומחלות גסטרואינטסטינליות ללא התייעצות עם רופא.
  • עם צנית אצל קשישים.
  • לאחר ניתוח בחזה או בבטן. לאחר הפעולה צריך לקחת כמה שבועות.
  • עם טיפול לאנשים הסובלים ממחלות של בלוטת התריס.
  • עם אלרגיות כרוניות.

לא להזניח את הטיפים האלה, כי הבריאות שלך בידיים שלך!

כרובית יכול להיות מטוגן בבית במהירות, טעים ובריא. יש לי המפורטים המתכונים הפשוטים ביותר, אבל למעשה יש הרבה יותר! נסה אפשרויות שונות ובחר את אחד שאתה הכי אוהב.

אל תשכחו התוויות נגד, ובאותה עת - אל תפחד הניסוי! תן זה שימושי ירקות להתיישב במטבח שלך ולהיות מנהיג של מסיבת ערב! הוא אמר כי אנשים מסוימים, במיוחד ילדים, לא אוהב את הטעם של כרובית. הרגע הזה מתבטא לעתים קרובות בסדרה ... אבל אולי הגיבורים של הסיפורים האלה לא ניסו לבשל את זה כמו שצריך?

צפה בסרטון: מאפה פילו קריספי מהיר ובריא בסגנון יווני עם ירקות שמן זית בולגרית בקלי קלות הערוץ הרשמי ליהי קרויץ (אַפּרִיל 2020).

עזוב את ההערה שלך