כיצד לנקות שרימפס טרי וקפוא

מאכלי ים הוא בעלי חיים חסרי חוליות שנתפסו באוקיינוסים של העולם. הם נחשבים מעדנים המשמשים הן כמנה נפרדת והן כמרכיב נוסף. מוצר אחד כזה הוא שרימפס, אשר תזונאים ממליצים להשתמש במקום בשר בעלי חיים.

איך לקלף במהירות שרימפס קפוא

כיצד לנקות שרימפס טריים אנו מפורקים. לאנשים רבים יש שאלה: מה לעשות עם אלה קפואים, איך לנקות אותם כראוי, האם יש הבדלים או לא?

שרימפס קפוא צריך להיות שטף היטב במים קרים. יבש עם רקמות או מגבת נייר. הם גם לשים במיכל עמוק, מכוסה מלח ויצא לכמה דקות. רוב המוצר קפוא נמכר ללא ראש, אז אנחנו לדלג על שלב זה.

שלב אחר שלב תוכנית ניקוי:

  1. יש לשטוף במים זורמים עד שהקרח נמסה.
  2. הסר את הקליפה בזהירות כדי לא לפגוע בבשר. שלו חרות ולהסיר את הצלחת. אם שרימפס הם גדולים (מלכותי), להסיר את הצלחת לאט.
  3. מערכת העיכול מוסרת באותו אופן כמו בדם טרי. ההבדל הוא כי קרביים קפואים יכול להיות פגום, ולכן הם עושים את זה בזהירות.

כאשר כל הפריטים נעשים, שרימפס נשטפים עם מים קרים מיובשים עם מפיות. לא לדחוף, רק קצת רטוב.

מה לבשל עם שרימפס - 3 מתכונים פופולריים

שרימפס משמשים סלטים, מרקים, רטבים או שימש מנה נפרדת. הם מבושלים, מטוגנים, מאודים. אני יסקור את 3 המתכונים הפופולריים ביותר בישול הביתה.

פסטה ברוטב

לקבלת המנה, שרימפס קפואים מתאימים, אשר צריך להיות מופשר בטמפרטורת החדר. שימו לב לצל הקליפה, זה צריך להיות בהיר, וקרח - לפחות. לא מומלץ לקנות מוצרים לבנים. זה מצביע על כך מאכלי ים הוקפא והפשיר יותר מפעם אחת. פסטה משמש כל, לטעמך. קחו את שלבי הבישול במשך 4 מנות.

המצרכים:
  • 0.4 גרם שרימפס;
  • 300 גרם פסטה;
  • 300 גרם שמנת (רצוי 15% שומן);
  • 1 כרישה;
  • 100 גרם חמאה;
  • 1 כפית שמן צמחי;
  • מלח לפי הטעם;
  • פלפל שחור טחון לפי הטעם;
  • פרמזן;
  • ירוקים
איך לבשל:
  1. אנחנו לוקחים קערה עמוקה, שופכים מים לתוכו, מלח לפי הטעם. מוסיפים 1 כפית של שמן צמחי. מבשלים פסטה לא יותר מ 6-7 דקות, אחרת זה יהיה מבושל רך. הודות לשמן, פסטה לא נדבק.
  2. שרימפס מנוקים, שטופים במים זורמים, מיובשים. מוסיפים את החמאה למחבת וממיסים. מקציפים במחבת חמה כ -2 דקות.
  3. בצל קצוץ דק, לשים במחבת על פירות ים. מטגנים עוד רגע. לאחר מכן להוסיף שמנת, מלח ופלפל לפי הטעם. רוטב בישול כ 3 דקות.
  4. פסטה ישנה, ​​מערבבים היטב, מבשלים עוד דקה על אש נמוכה.
  5. שים את צלחת סיים על צלחת. אם תרצה, אתה יכול לקשט את הדף עם ירקות ופרמזן מגוררת.

שרימפס סלט מלפפון

הכנת סלט לוקח בערך 30 דקות. רק לקבל 4 מנות.

המצרכים:
  • 900 גרם של שרימפס קפוא;
  • 300 גרם מלפפונים טריים;
  • 6 ביצים;
  • 2 צרורות של שמיר טרי;
  • 8 כפות מיונז;
  • מלח, פלפל לפי הטעם.
בישול
  1. שרימפס קפואים ממוקמים במיכל, מלא מים, ולאחר רותחים, להרתיח במשך כ 1 דקה. אם אתה רוצה טעם יותר, להוסיף את הירקות מים, אפונה, עלה דפנה.
  2. מסננים, מגניב להסיר את הקליפה, לעזוב למשך 35 דקות מתחת למכסה.
  3. מלפפונים טריים חתוכים לרצועות קטנות. מרתיחים ביצים במשך 10 דקות, לאחר ניקוי, דק לקצוץ לתוך קוביות. קצוץ ירוק קצוץ.
  4. אנחנו מרכיבים את כל המרכיבים במיכל אחד, מערבבים היטב, שופכים מיונז ומלח עם פלפל לפי הטעם בסלט.
  5. מגישים על השולחן. אם תרצה, אתה יכול לקשט עם ירקות.

שרימפס בקרום גבינה

המצרכים:
  • 400 גרם שרימפס;
  • 2 ביצים;
  • 100 גרם גבינה קשה;
  • 6 כפות קמח (רצוי תירס);
  • 2 שיני שום;
  • חצי לימון;
  • 6 גבעולי שמיר;
  • מלח, פלפל לפי הטעם.
בישול
  1. שרימפס יהיה רך, עסיסי וטעים אם לנקות כראוי. כדי לעשות זאת, להסיר את הראש, פגז, זנב, דרכי מעיים. אם תרצה, הזנב לא יכול לגעת.
  2. מריחים את השרימפס. עבור המרינדה, לקחת את מיץ חצי לימון, שום קצוץ, שמיר ולהוסיף פלפל שחור ומלח לפי הטעם. מערבבים את כל החומרים.
  3. ברוטב פירות ים באופן שווה להניח פירות ים ולהשאיר במשך 40 דקות.
  4. בעוד הבשר מושרה, מכינים גבינה ובלילה לקרום הגבינה. כדי לעשות זאת, לטאטא עד המוני הומוגנית של ביצים עם מלח. לקבלת לחם, השתמש קמח וגבינה מגורדת. בשר בתורו טבול בבלילה, מתגלגל בלחם ושולח למחבת חמה. מטגנים בשני הצדדים עד להופעת חום זהוב. לטבול את השרימפס בחמאה עד אמצע.
  5. שים על נייר מפיות כדי להסיר שומן עודף. ואז לשים על המנה, להוסיף רוטב אם תרצה. "מאכלי ים" הוא בשילוב מושלם עם רוטב חמוציות.

מידע שימושי

איך לבחור את שרימפס

כיצד לנקות ביעילות מאכלי ים מודאג רבים, במיוחד אם מתמודד עם זה בפעם הראשונה. אל תשכח כי הבחירה שלהם היא גם נקודה חשובה. איכות המוצר קובעת את טעמו של המנה המוגמרת.

מומלץ לקנות שרימפס טריים. למרבה הצער, לא לכולם יש את ההזדמנות הזו. האפשרות הפופולרית ביותר במסלול האמצעי קפואה. בדוק את "מאכלי הים" מראש. אם הם באיכות גבוהה, הפגרים נפרדים זה מזה, לא להישאר ביחד. הרגליים והזנב נלחצים לגוף, צבע הראש הוא ירקרק או חום.

תכונות שימושיות

אם אתם מתכננים לאכול נכון להישאר בריאים, לשים לב המוצרים המתקבלים בים.

בתזונה, הקפד לכלול שרימפס, המכילים כמות גדולה של חלבון טהור, אומגה -3 חומצות שומן, מינרלים וויטמינים, זרחן, נתרן, יוד, סידן ועוד.

מה לעשות עם הקליפה

לאחר הניקוי, פגז נשאר, אשר נזרק משם. אבל אתה יכול להשתמש בו בתבונה - לעשות רוטב טעים או מרק. שים את המוצר במיכל, מכסים אותו במים כך שהוא מכסה את הפגזים. שים את מיכל על האש לרתיחה במשך 30 דקות לאחר רותחים. מסננים את התוכן ומבשלים מרק על בסיס המרק.

לקלף שרימפס פשוט ובמהירות. הפחד לקנות את זה פירות ים בשל חוסר ניסיון צריך להיעלם לחלוטין. אחרי הכל, עכשיו למדת לטפל בו נכון, ואתה יכול לבשל צלחת אפילו פגזים.

צפה בסרטון: מתכון להכנת קלמרי בנוסח בריא Healthy Calamari Recipe (פברואר 2020).

עזוב את ההערה שלך